چرخاندن یا هم زدن؛ دستیابی به عصاره گیری یکنواخت در روش قهوه دمی چکهای
در زمان عصاره گیری قهوه دمی چکهای یا قهوه دریپ دمی چه در خانه و چه در یک کافی
در زمان عصاره گیری قهوه دمی چکهای یا قهوه دریپ دمی چه در خانه و چه در یک کافی
مدتهاست که نام قهوه با اتیوپی و یمن گره خورده است، اما محصول دیگری هم در این مناطق کشت میشود
تحمل کافئین یک اصطلاح رایج است که به استفاده از کافئین مرتبط است و تا حد زیاد نحوه واکنش فرد
تمام افراد در مورد اینکه به چه سبکی قهوه خود را بنوشند ترجیحاتی دارند. با این همه در دنیای
قهوه که همواره به دلیل رایحه خوش و گیرا و تقویت نورونها (یاخته عصبی) مورد توجه بوده است اکنون
آیا قهوه فقط یک نوشیدنی برای بزرگسالان است؟ آیا قهوه بر رشد قد کودکان و سایر مولفههای سلامتی تاثیر
در سالهای اخیر در حال تجربه موج جدیدی از نوآوری تحت عنوان انقلاب الکترونیک با دستگاههای قهوهساز هستیم. حالا
اصطلاح – café-espress – از دهه 1880 میلادی و قبل از اختراع دستگاههای اسپرسو استفاده میشده است. این اصطلاح
البته واضح و مبرهن است که رستهای متوسط و ملایم با ظهور قهوه موج سوم محبوبیت بیشتری پیدا کردهاند. با
اسیدیته قهوه یکی از مشهورترین و البته مورد منازعهترین ویژگی های یک فنجان قهوه تخصصی (اسپشالیتی) است. برای مثال
تاثیر دمای مناسب آب بر کیفیت و میزان عصارهگیری قهوه هنوز محل مناقشه متخصصان قهوه است. همانطور که پیش از
از زمانی که مردم قهوه دمی مصرف میکنند همیشه در مورد قهوهساز قطرهای یا چکهای (دریپر) pour over هم