صفحه 11

پاشیدن آب روی دانه قهوه قبل از آسیاب کردن می‌تواند موجب کاهش الکتریسیته ساکن و کلامپینگ (کلوخه شدن) در قهوه اسپرسو شود تحقیقات جدید نشان می‌دهد که پاشیدن آب قبل از آسیاب کردن قهوه می تواند نیروی استاتیک و میزان کلوخه شدن قهوه را کاهش دهد. توجه: این مقاله نسبت به متن اولیه به‌روزرسانی شده و  توصیه‌های عملی نویسنده تحقیق، کریستوفر هندون در مورد پاشیدن آب به قهوه به آن اضافه شده است. برای اطلاعات بیشتر به انتهای مقاله بروید. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که پاشیدن آب به قهوه کامل... ادامه مطلب

طبق تحقیقی که اخیرا توسط دانشگاه هاروارد، انجام شده، نوشیدن چهار فنجان قهوه در روز می تواند چربی بدن را تا حدود 4 درصد کاهش دهد. این نتایج، از تحقیقی که به مدت 24 هفته روی 126 فرد بزرگسال دارای اضافه وزن انجام شده بدست آمده است و کاملا واقعی است. طی این ۲۴ هفته، افراد شرکت کننده در تحقیق، هرروز چهار فنجان قهوه معمولی یا چهار فنجان نوشیدنی حاوی قهوه می نوشیدند. جالب است بدانید که هدف اصلی تحقیق این بود که آیا مصرف قهوه می تواند خطر ابتلا... ادامه مطلب

مطالعه نشان می دهد که قهوه می تواند به افزایش طول عمر بعد از سرطان سینه کمک کند تحقیقات جدید نشان می دهد که نوشیدن قهوه پس از درمان سرطان سینه می تواند به بهبود سلامت بدن کمک کند. هدف از این تحقیق که توسط AICR انجام شده، برای تشخیص تاثیر رژیم غذایی بر سلامت بازماندگان از سرطان سینه بود و نتایج آن نیز در مجله سرطان بریتانیا منتشر شد. دوستداران قهوه از تحقیقاتی که طی سال های اخیر در مورد سرطان انجام گرفته، خبرهای خوب زیادی شنیده اند. ارزیابی... ادامه مطلب

قهوه جایگاه ویژه ای در فرهنگ و تاریخ اتیوپی دارد و این کشور به عنوان زادگاه  قهوه شناخته می شود. قهوه اتیوپی به دلیل کیفیت استثنایی، طعم های منحصر به فرد و انواع متنوعش در سراسر جهان مشهور است. در این راهنما، ما به دنیای قهوه سینگل اورجین یا همان تک خاستگاه اتیوپی کاوش خواهیم کرد و منشأ، کشت، روش‌های پردازش و ویژگی‌های متمایز آن را بررسی می‌کنیم که آن را بسیار مورد توجه دوستداران قهوه در سراسر جهان قرار می‌دهد. ریشه های قهوه اتیوپی قهوه اتیوپی تاریخ غنی ای... ادامه مطلب

دوستداران قهوه در سرتاسر جهان دائماً به دنبال بهترین کپسول های قهوه برای تقویت کافئین روزانه خود هستند. با گزینه‌های بسیار موجود در بازار، انتخاب کپسول‌های قهوه مناسب که مطابق با ترجیحات طعم و روش‌های دم کردن شما باشد، می‌تواند بسیار دشوار باشد. در این مقاله، ما بهترین کپسول های قهوه را برای خرید معرفی می کنیم و بینش‌هایی در مورد ویژگی‌ها، طعم‌ها و کیفیت کلی آنها ارائه می‌کنیم. انواع کپسول قهوه دو نوع اصلی کپسول قهوه وجود دارد: نسپرسو و کئوریگ. کپسول‌های نسپرسو با دستگاه‌های نسپرسو سازگار هستند، در... ادامه مطلب

گاهی اوقات نیاز به نوشیدن قهوه دارید و واقعا هوس کرده اید که یک فنجان قهوه داغ و خوش طعم بنوشید اما زمان کافی برای دم کردن آن را ندارید. همه ما روزهایی را تجربه کردیم که مجبور شدیم به نوشیدن قهوه فوری راضی شویم، زیرا تنها «قهوه» در دسترس مان بوده است. آیا به نظر شما هم نوشیدن یک فنجان قهوه بد بهتر از این است که اصلا قهوه ننوشید؟ نمی توان گفت که همه مردم با این جمله موافقند و قهوه بدون طعم و مزه اصلی را به... ادامه مطلب

برای دوستداران قهوه، هیچ چیز بهتر از طعم غنی و جسورانه یک اسپرسوی تازه دم شده نیست. اما همه افراد وقت یا تخصص کافی برای تهیه یک فنجان اسپرسو کامل در خانه را ندارند. اینجاست که کپسول‌های قهوه اسپرسو وارد می‌شوند. این غلاف‌های کوچک و تک‌نفره راهی راحت و آسان برای لذت بردن از یک فنجان اسپرسو خوشمزه بدون هیچ دردسری هستند. در این مقاله، هر آنچه را که باید در مورد کپسول قهوه اسپرسو بدانید را بررسی خواهیم کرد. کپسول قهوه اسپرسو کپسول های قهوه اسپرسو غلاف های کوچک... ادامه مطلب

اگر عاشق قهوه هستید، احتمالا همیشه به دنبال طعم های جدید و منحصر به فرد برای کشف هستید. یکی از این طعم ها که طوفان جهان قهوه را گرفته است، قهوه یرگاجف است که در منطقه یرگاشفه اتیوپی رشد می کند. مشخصه قهوه یرگاجف اسیدیته آن است که هم پیچیده و هم متعادل است.  اسیدیته در قهوه چیست؟  اسیدیته جزء مهمی از طعم قهوه است. این به روشنی یا وضوح طعم اشاره دارد که به دلیل وجود اسیدهای آلی در دانه های قهوه ایجاد می شود. اسیدیته می تواند کم،... ادامه مطلب

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است و دلیل خوبی هم دارد. این یک نوشیدنی خوشمزه و انرژی زا است که می تواند به شما کمک کند روز خود را با پای راست شروع کنید. اما آیا تا به حال نام قهوه یرگاچف را شنیده اید؟ این نوع قهوه به دلیل طعم منحصر به فرد و روش های دم کردن آن شناخته شده است. در این مقاله، همه چیزهایی را که باید در مورد روش های دم کردن قهوه یرگاچف بدانید را بررسی خواهیم کرد. قهوه یرگاچف... ادامه مطلب