Posted on Leave a comment

طرز تهیه قهوه به روش اسپرسو روی گاز+نکات مهم اندازه آسیاب قهوه برای اسپرسو

طرز تهیه قهوه به روش اسپرسو روی گاز+نکات مهم اندازه آسیاب قهوه برای اسپرسو

اسپرسو اصالتا یک روش دم کردن قهوه به سبک ایتالیایی است. نخستین بار در اوایل قرن بیستم بود که کافه‌چی‌های شهر میلان طرز تهیه قهوه به روش اسپرسو را ابداع کردند. با این‌که خیلی‌ها مدعی هستند که قهوه را به روش اسپرسو به بهترین شکل ممکن دم می‌کنند اما درست کردن قهوه اسپرسو نیاز به دانستن برخی فون و فن‌های حرفه‌ای دارد. طرز تهیه قهوه به روش اسپرسو روی گاز با قهوه جوش روگازی یا موکاپات را در مجله قهوه ست بخوانید.

طرز تهیه قهوه به روش اسپرسو روی گاز با قهوه جوش گازی یا موکاپات

 

طرز تهیه قهوه به روش اسپرسو روی گاز با قهوه جوش روگازی یا موکاپات+اندازه مناسب آسیاب قهوه برای اسپرسو

خرید قهوه مکا جاوه مناسب اسپرسو

مواد لازم

قهوه مناسب برای اسپرسو (ترجیحا دانه . هنگام دم کردن آسیاب شود)
آسیاب (اختیاری ولی توصیه می شود)
اسپرسو ساز رو گازی (بیالتی توصیه می شود)
آب سرد

طرز تهیه

برای کسب بهترین نتیجه توصیه می‌شود از دانه قهوه متوسط تا تیره برشته شده استفاده کنید و دانه‌های قهوه را در زمان آماده سازی قهوه آسیاب کنید. درجه آسیاب را ریز تا متوسط انتخاب کنید. ابتدا محفظه پایین قهوه ساز را تا لبه دریچه اطمینان با آب سرد پر کنید. سپس محفظه مربوط به پودر دستگاه را در محل خود قرار دهید و با پودر قهوه پر کنید . توجه داشته باشید نیازی به اعمال فشار روی پودر قهوه و فشردن آن نیست.

محفظه بالای قهوه‌ساز را روی آن قرار دهید و بچرخانید تا محکم بسته شود. سپس قهوه جوش را روی شعله ملایم قرار دهید. بعد از چند دقیقه آب موجود در محفظه پایین به جوش آمده و پس از عبور با فشار از داخل پودر قهوه قهوه عصاره‌گیری شده در محفظه بالا جمع می‌شود. بعد از آن که تمام آب به محفظه بالا انتقال پیدا کرد قهوه جوش را از روی شعله برداشته و بلافاصله قهوه را درون فنجان بریزید.

حتما بخوانید  طرز تهیه مرحله به مرحله قهوه ترک یا ارمنی با کف مناسب در خانه روی گاز

توجه داشته باشید داخل قهوه‌ساز تنها ار آب و قهوه استفاده شود و هر افزودنی مورد نیاز (شیر- شکر….) را پس از آماده شدن به قهوه خود اضافه کنید .

اینستاگرام قهوه ست

خرید قهوه تریسته مناسب اسپرسو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *