قهوه اسپشالیتی ( SPECIALTY COFFEE )
Region : La libertad – Huehuetenango
Variety : Bourbon-Catuai-Pacas
Altitude: 1700 masl
notes : Rich, Complex, Coating Mouthfeel
بررسی محصول :
GUATEMALA SIERRA MORENA
قهوه های گواتمالا در ارتفاع بالا رشد می کنند و اکثر دانه ها به صورت چگالی بالا بدست می آیند ( SHB ) که همین امر باعث می شود طعم دلپذیری ایجاد کنند.
چند مزرعه کوچک در ناحیه La-libertad از بخش Huehuetenango وجود دارند که از لحاظ تابش نور خورشید منحصر به فرد بوده(میزان تابش در طول سال کم بوده و دانه ها به صورت خاصی رسیده می شوند ) و هر ساله میزان محدودی به صورت microlot محصول تولید می کنند.
این قهوه تک خاستگاه برای اسپرسو و نوشیدنی هایی بر پایه شیر مناسب می باشد و دارای شیرینی (sweetness ) خاص خود می باشد.
“قهوه ست” با افتخار اعلام می کند برای اولین بار در ایران رست و عرضه این قهوه microlot را آغاز کرده است.
