هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
فرآوری قهوه یعنی چی؟
وقتی صحبت از طعم نهایی یک فنجان قهوه میشود، عوامل زیادی در آن نقش دارند: از ژنتیک گیاه قهوه گرفته تا نوع خاک و شرایط اقلیمی (ترُآر)، میزان رسیدگی گیلاس در زمان برداشت، شیوهی برشتهکاری (روست) و نحوهی دمآوری. اما در بین این عوامل، چیزی که شاید کمتر به آن توجه شده باشد، فرآیند تخمیر و فرآوری دانه قهوه پس از برداشت است. در واقع اینجا همان جایی است که قهوه شخصیت پیدا میکند و انتخاب نوع دانه قهوه تازه آسیاب شده میتواند تجربهی شما را متفاوت کند. خیلی از…
