
۶ دروغ بزرگی که درباره اسپرسو به شما گفتهاند! (از کافئین تا نسپرسو)
بیایید یک سناریوی آشنا را مرور کنیم: وارد کافه میشوید، بوی قهوه فضا را پر کرده و صدای دستگاه اسپرسوساز گوشتان را نوازش میدهد. سفارش یک «دبل اسپرسو» میدهید چون میخواهید حسابی بیدار شوید و خواب از سرتان بپرد. باریستا شات را روی پیشخوان میگذارد و شما بلافاصله آن را سر میکشید، چون شنیدهاید اگر اسپرسو بماند «میمیرد»! اگر به شما بگویم نیمی از این باورها غلط است چه؟ اگر بگویم آن اسپرسوی تلخ و سیاهی که فکر میکنید «اصیل» است، در واقع «سوخته» است چه؟ دنیای قهوه پر از…










