بیایید روراست باشیم؛ همهی ما آن صبحهایی را تجربه کردهایم که اولین جرعه از قهوهی خانگیمان، چیزی جز یک ناامیدی تلخ یا یک مایع آبکی و بیروح نبوده است. تمام روزمان به همان یک فنجان اول بستگی دارد و وقتی آنطور که باید باشد نیست، انگار همه چیز اشتباه شروع میشود. اما اگر به شما بگویم که رسیدن به یک فنجان قهوه با طعم غنی، متعادل و تکرارپذیر، یک جادوی سیاه یا شانسی نیست، بلکه یک علم دقیق و در عین حال ساده است، چه؟ کلید این معما در مفهومی... ادامه مطلب