همه ما می‌دانیم چطور فنجان قهوه خود را بنوشیم. یک شات اسپرسو، مقداری خامه و حتی ممکن است یک حبه قند و مقداری شکر. خب همه این‌ها روش‌های ساده به عنوان افزودنی برای عوض کردن طعم قهوه است. اما یک دقیقه صبر کنید، شما می‌توانید با اضافه کردن ادویه و خوراکی‌های عجیب و غریب و غیرمنتظره و در عین حال خوشمزه یک طعم کاملا جدید و خوشمزه به فنجان قهوه خود اضافه کنید. افزودنی جدید و خوشمزه برای طعم دار کردن قهوه را در مجله قهوه ست بخوانید.
طعم دار کردن قهوه با کره
قهوه با کره! احتمالا با خودتان فکر می‌کنید چه طعم عحیب و غریبی. اضافه کردن یک لایه کره به فنجان قهوه شاید در نگاه اول فاجعه به نظر برسد. اما در کمال تعجب این ترکیب از طعم تلخ و خامه‌ای به طرز شگفت‌انگیزی برای طعم دار کردن قهوه خوب کار می‌کند. اما مراقب باشید در اضافه کردن کره زیاده‌روی نکنید، حدود نیمی از یک قاشق چایخوری از کره کافی است تا به نوشیدنی شما طعم جالب و جدیدی بدهد.
طعم دار کردن قهوه با نمک
به حق چیزهای ندیده و نشنیده! اما تا به حال شکلات تلخ شور و نمکی را امتحان کرده‌اید؟ اگر طرفدار طعم شکلات نمکی هستید به احتمال زیاد عاشق طعم قهوه با نمک هم خواهید شد. اگر چه ممکن است قهوه نمکی طعم مطلوبی برای قهوه صبحانه شما نباشد اما به هر حال نمک ابعاد تازه‌ای به طعم قهوه شما می‌بخشد. اگر نسبت به هم زدن نمک در فنجان قهوه‌تان هنوز دودل هستید بهتر است قبل از دم کردن بین دو انگشت کمی نمک به پودر قهوه خود اضافه کنید.
اضافه کردن بستنی به قهوه
afogato نوعی بستنی وانیلی است که یک شات اسپرسو روی آن می‌ریزند. زمان استاندارد تهیه آن حدود دو دقیقه است و مدت زمان سر کشیدن آن حتی کمتر از این. بد نیست یک روز در هفته بستنی وانیلی به عنوان طعم‌دهنده به قهوه اسپرسو خود اضافه کنید اما چرا کمی بستنی به قهوه Americano یا قهوه فیلتری خود اضافه نکنید؟ شیرینی و شادابی این یک قاشق بستنی، تمام شیرینی و خامه ای را که احتمالاً به آن نیاز دارید را به فنجان قهوه شما اضافه می‌کند. ترکیب سردی بستنی با داغی قهوه هم مثل آب روی آتش است و به شما قول می‌دهیم فنجان قهوه خنک شده خود را در یک حرکت سر بکشید و بنوشید. اگر از طعم موکا لذت می برید ، بستنی شکلاتی مورد علاقه خود را به قهوه تان اضافه کنید یا یک بستنی با طعم اسپرسو برای تکمیل طعم قهوه به آن اضافه کنید.
طرز تهیه مرحله به مرحله آفوگاتو
طعم دار کردن قهوه با عسل
قهوه را با چی شیرین کنیم؟ با عسل. آیا به دنبال یک جایگزین سالم برای قند و شکر هستید؟ پس احتمالا به جواب خودتان رسیده‌اید. عسل طبیعی یک شیرینی کننده مفید و انرژی‌بخش است. اتفاقا نوشیدنی کافه لاته اسپانیایی از عسل، شیر و یک یا دو شات اسپرسو درست شده است.
عوض کردن طعم قهوه با هل
طعم چای با هل را اگر دوست داشته باشید طعم قهوه با هل هم برای شما لذت‌بخش است. فقط کافی است بین دو انگشت خود کمی هل آسیاب شده روی قهوه‌تان بپاشید. طعم نوشیدنی در نهایت شما را شگفت‌زده خواهد کرد. طعم قهوه ترک با ادویه معطری مثل هل هیجان‌انگیز به نظر می‌رسد.
چگونه قهوه خود را با عصاره وانیل طعم دار کنیم؟
هیچ چیز مثل نوشیدنی یک لاته وانیلی لذت‌بخش نیست، درست است؟ لاته وانیلی یک نوشیدنی مشهور در منوی کافی‌شاپ‌هاست اما بد نیست طعم عصاره وانیل را در فنجان قهوه ترک یا اسپرسو هم امتحان کنید. اضافه کردن عصاره وانیل به قهوه آنقدر لذت بخش است که شاید دیگر نتوانید طعم قهوه‌تان را به جز با وانیل تصور کنید.
این ماده فقط برای پخت و پز شیرینی و دسر نیست. با یک چهارم قاشق چایخوری تا 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل در هر فنجان قهوه طعم قوی به قهوه شما می دهد و از عطر و طعم کلی آن لذت خواهید برد. اگر می خواهید دانه های قهوه شما طعم وانیلی داشته باشد، یک غلاف وانیل را در دانه‌های قهوه خود بکشید و بگذارید یک شب بماند. وقتی صبح دانه‌های قهوه را برشته می کنید، یک قهوه خوشمزه با طعم وانیل می‌نوشید.
طعم دار کردن قهوه با لیمو
اگر به فکر یک افزودنی و طعم‌دهنده برای عوض کردن طعم قهوه خودتان هستید بد نیست به مرکباتی مثل لیموترش فکر کنید؛ یک چیزی مثل چای و لیمو. ممکن است طعم مرکباتی مثل لیمو در قهوه چندان مورد پسند همه نباشد و اصلا تا به حال به آن فکر نکرده باشید، اما با ما همراه باشید تا به شما بگوییم این طعم تر و تازه چقدر بهشتی است. بد نیست بدانید چکاندن چند قطره لیموترش در قهوه یک طعم امتحان شده و به مراتب جذاب‌تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید. برای امتحان یک طعم با طراوت و کاملا جدید کمی آب لیموترش یا آب سایر مرکبات و حتی کمی پوست رنده شده تازه مرکبات را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید.
قهوه با شیر نارگیل و سایر شیرهای گیاهی
اگر طعم لبنیاتی مثل شیر معمولی را در قهوه دوست ندارید بد نیست به ترکیب قهوه و شیر نارگیل فکر کنید. شیر نارگیل به خاطر پایه گیاهی که دارد کالری کمی دارد و در عین حال یک طعم شیرینی دلنشینی به قهوه می‌بخشد. شیر بادام هم یک افزودنی خوشمزه برای اضافه کردن به قهوه برای عوض کردن طعم آن است. این ابتکار تغییر خوبی نسبت به شیر معمولی است و طعم بی نظیری به قهوه می دهد.
طعم دار کردن قهوه با شکلات آب شده
حتی اگر اهل خوردن نوشیدنی کافه موکا باشید هم احتمالا طعم بکر قهوه با شکلات آب شده را نچشیده‌اید. اضافه کردن شکلات تخته‌ای آب کرده به روش بن ماری به فنجان قهوه یک طعم باشکوه به شما می‌دهد. برای این کار حتما از شکلات تلخ و تیره 70% یا بالاتر استفاده کنید. اگر شکلات تلخ دوست ندارید اشکالی ندارد. چندین بار شکلات‌های مختلف را امتحان کنید تا به طعم مطلوب قهوه و شکلات برسید. تکه شکلات به آرامی در قهوه ذوب می‌شود و طعم‌های فوق العاده کاکائو و شکر را از خود ساطع می‌کند. هنگامی که فنجان قهوه خود را تمام کردید، می توانید بقیه شکلات را مانند شربت بنوشید. به من اعتماد کن؛ این افزودنی ساده به قهوه شما را میلیون ها بار در طول روز شادتر می‌کند.
طعم دادن به قهوه با جوز هندی و دارچین
در مقوله اضافه کردن افزودنی و طعم دهنده برای عوض کردن طعم قهوه بد نیست برخی ادویه‌ها را هم امتحان کنید. جوزهندی یکی از این ادویه‌هاست. طعمی خاکی و کمی شیرین که یک انتخاب لذت بخش برای دوستداران قهوه است. بوی این ادویه به خصوص در فنجان قهوه شگفت‌انگیز است. مقدار مناسب جوز هندی برای هر فنجان قهوه یک یا دو تکه پوسته کوچک است. یک روش دیگر عوض کردن طعم قهوه اضافه کردن ترکیب جوز هندی و دارچین است. برای این کار قبل از تفت دادن دانه‌های قهوه مقداری دارچین و جوز هندی روی دانه‌های قهوه خود بپاشید تا یک قهوه فوق العاده ایجاد کنید. این ادویه‌ها به دانه‌های قهوه چسبیده و به شما امکان می‌دهد با دانه های قهوه مورد علاقه خود یک قهوه طعم‌دار ایجاد کنید. به این ترتیب برای طعم دادن به قهوه نیازی به خرید مخلوط از پیش طعم‌دار شده فروشگاهی نیست.
منبع: tasteofhome
محصولات پیشنهادی قهوه ست
