انتخاب بین کاپوچینو و ماکیاتو کاملاً به سلیقه و شرایط شما بستگی دارد. کاپوچینو یک نوشیدنی متعادل و کرمی است که از اسپرسو، شیر داغ و فوم درست میشود اما ماکیاتو کاملا برعکس است؛ یک اسپرسوی غلیظ با مقدار خیلی کمی شیر یا فوم. ماکیاتو مخصوص کسانی است که طعم تلخ و خالص قهوه را دوست دارند و کاپوچینو برای کسانیست که از تلخی خام قهوه فراریاند و دنبال تعادلی نرمتر بین شیرینی، کرمی بودن و عطر اسپرسو هستند. بافت و حجم کاپوچینو آن را به گزینهای عالی برای زمان استراحت و صرف صبحانه تبدیل میکند، در حالی که ماکیاتو با غلظت طعم بالا، برای یک شوک کافئینی سریع و متمرکز، بینظیر است.
در ادامه این دو نوشیدنی را به طور کامل بررسی میکنیم تا از این به بعد، هیچ سؤال یا دغدغهای بابت تفاوت ماکیاتو و کاپوچینو در ذهنتان باقی نماند. اگر به دنبال خرید مواد اولیه باکیفیت هستید، میتوانید برای مشاهده و خرید دانه قهوه مرغوب به فروشگاه ما سر بزنید.
تفاوت کاپوچینو و ماکیاتو در یک نگاه
| ویژگی | کاپوچینو | ماکیاتو |
|---|---|---|
| پایهی اصلی | اسپرسو + شیر + فوم | اسپرسو + کمی شیر |
| طعم غالب | متعادل، نرم، خامهای | قوی، تلختر، قهوهمحور |
| میزان شیر | زیاد | کم |
| میزان فوم | زیاد | بسیار کم |
| حس دهانی | کرمی و سبک | قوی و متمرکز |
| مناسب برای | عاشقان طعم متعادل | دوستداران قهوهی تلخ و خالص |
طبق این جدول اگر دنبال قهوهای با طعم متعادل و بافت نرم هستید، کاپوچینو و اگر یک شات قهوهی غلیظ و پرانرژی میخواهید، ماکیاتو را انتخاب کنید.
ماکیاتو چیست؟
ماکیاتو در زبان ایتالیایی یعنی لکهدار. ایدهی اصلیش هم همین بوده: یک اسپرسوی قوی که با مقدار خیلی کمی شیر یا فوم شیر لکهدار شده است. در واقع، ماکیاتو برای چشیدن طعم خالص قهوه در کنار لطافت شیر تهیه میشود. به همین خاطر، برخلاف کاپوچینو، در ماکیاتو خبری از لایههای ضخیم فوم نیست و اگر دنبال یک نوشیدنی پرکافئینتر هستید، یا قهوهی تلختر را ترجیح میدهید، ماکیاتو را انتخاب کنید.
تفاوت ماکیاتوی کلاسیک با کارامل ماکیاتو
حال بیاید یک سوءتفاهم بزرگ را برطرف کنیم که اغلب در ذهن مخاطب ایجاد میشود. بسیاری از افراد بهخصوص کسانی که تجربه سفارش در کافههای زنجیرهای بینالمللی دارند، اسپرسو ماکیاتو (Espresso Macchiato) را با کارامل ماکیاتو (Caramel Macchiato) اشتباه میگیرند. اسپرسو ماکیاتو یک نوشیدنی کوچک و قوی ایتالیایی است که فقط یک شات اسپرسو است که با یک لکه کوچک فوم شیر علامتگذاری شده است. این نوشیدنی کاملاً تلخ، غلیظ و اسپرسو محور است. اما کارامل ماکیاتو که در منوی بسیاری از کافهها وجود دارد، یک نوشیدنی حجیم و بزرگ است که شامل وانیل، شیر بخار داده شده، شات اسپرسو و مقدار زیادی سس کارامل است. این در واقع یک لاته طعمدار است و ارتباطی با نوشیدنی کلاسیک و کوچک ایتالیایی ندارد. پس اگر دنبال یک طعم قوی و متمرکز هستید، نوشیدنی مورد بحث ما “اسپرسو ماکیاتو” است.
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو، داستانی کاملاً متفاوت است. این نوشیدنی بزرگتر و بهشدت محبوب، بر اساس تعادل کامل ساخته شده و چیزی که کاپوچینو را خاص میکند، نسبت دقیق اسپرسو، شیر داغ و فوم شیر است. کاپوچینو یک نوشیدنی صبحگاهی کلاسیک است که در ایتالیا، آن را با یک شیرینی سبک میل میکنند. معمولا نسبت استاندارد کاپوچینو این است: ۱/۳ اسپرسو + ۱/۳ شیر داغ + ۱/۳ فوم شیر. این ساختار سه لایهای، بافت مخملی و غلیظی به کاپوچینو میدهد که در ماکیاتو وجود ندارد. اگر دغدغهی شما این است که چه چیزی برای صبحانه یا میانوعده سیرکنندهتر است؟، کاپوچینو با حجم و شیر بیشتر، قطعاً گزینه مناسبی است. اگر به دنبال خرید قهوه برای اسپرسوساز خود هستید تا در خانه کاپوچینوی عالی درست کنید، حتما از محصولات ما دیدن کنید. در فروشگاه اینترنتی قهوهست میتوانید انواع دانه قهوه برای اسپرسوساز رو پیدا کنید که دقیقا همان عطر و طعم کافهای را به شما میدهد.
تفاوت در میزان کافئین
اگر چه میزان کافئین در کاپوچینو و ماکیاتو به حجم و نوع اسپرسوی استفادهشده بستگی دارد؛ اما در حالت استاندارد، ماکیاتو معمولا کافئین بیشتری در هر جرعه دارد. ماکیاتو تقریبا فقط از اسپرسو خالص ساخته میشود و یک نوشیدنی غلیظ است. در یک فنجان ماکیاتو معمولاً ۶۰ تا ۸۰ میلیگرم کافئین وجود دارد. در مقابل، کاپوچینو با ترکیب یک شات اسپرسو، شیر بخار داده و فوم شیر درست میشود. پس کاپوچینو کافئینی مشابه اسپرسو دارد؛ اما چون حجم نوشیدنی با شیر زیاد میشود، تراکم کافئین در هر جرعه کمتر میشود. یعنی از نظر حجم، کاپوچینو ملایمتر است و اثر بیدارکنندهاش آرامتر و تدریجیتر حس میشود.
بهترین زمان نوشیدن کاپوچینو
در فرهنگ ایتالیایی، کاپوچینو یک نوشیدنی مخصوص صبح است و چرا نباید کاپوچینو را شبها سفارش داد؟ دلیلش ساده است: حجم و سنگینی شیر آن. شیر بخار داده شده و کف غلیظ، کاپوچینو را به یک نوشیدنی پر و سیرکننده تبدیل میکند که با کروسان، وافل، پنکیک یا انواع غذاهای نمکی و تخممرغی صبحانه عالی جفت میشود. سنگینی شیر کاپوچینو، به خوبی با طعمهای قوی و چرب صبحانه تعادل برقرار میکند. اگر به دنبال خرید دانه قهوه برای قهوه ساز خود هستید تا با بهترین کیفیت روزتان را بسازید، فروشگاه ما را فراموش نکنید.
بهترین زمان نوشیدن کاپوچینو
در مقابل، ماکیاتو بهخاطر تمرکز بالا و حجم کم، بهراحتی میتواند در طول روز یا بعد از غذا مصرف شود. اسپرسو ماکیاتو به دلیل طعم قوی، بهترین جفت برای شیرینیهای خیلی شیرین مانند تارت میوه، کانولی یا کیکهای شکلاتی است؛ جایی که شدت طعم قهوه میتواند در مقابل شیرینی دسر قد علم کند. اگر میخواهید بدانید که کدام نوشیدنی برای بعد از غذا بهتر است؟، قطعاً ماکیاتو که حاوی شیر کمتری است، انتخاب مناسبتری است تا حس سنگینی ایجاد نکند.
کپسول قهوه نسپرسو اورجینال، یک راهکار سریع برای تهیه پایه اسپرسوی این نوشیدنیها است. شما میتوانید انواع کپسول قهوه اورجینال و اطلاع از قیمت کپسول قهوه نسپرسو را در بخش مربوطه مشاهده کنید. این گزینه برای مواقعی که زمان کمی دارید یا به دنبال خرید قهوه فوری هستید، اما کیفیت بالاتری میخواهید، کاملاً مناسب است.
جمع بندی
اگر هدف شما لذت بردن از طعم قوی دانه قهوه است و فقط میخواهید شیر در کمترین حالت ممکن باشد و تلخی اسپرسو را تعدیل کند، ماکیاتو را انتخاب کنید و اگر به دنبال تعادل، حجم بیشتر و یک بافت نرم و مخملی هستید که نوشیدنیتان هم سیرکننده باشد و هم طعم دلنشینی از ترکیب شیر و اسپرسو داشته باشد، کاپوچینو را انتخاب کنید. انتخاب با شماست. در قهوه ست، ما همیشه تلاش میکنیم بهترین و تازهترین دانه قهوه تازه برشته را برای هر سلیقهای فراهم کنیم تا چه ماکیاتو و چه کاپوچینو، تجربه بینظیری برای شما باشد. برای مشاهده و خرید اینترنتی قهوه تازه و باکیفیت، همین حالا به صفحه اصلی فروشگاه ما سر بزنید و سفر خود را در دنیای قهوه آغاز کنید.
اضافه کردن نظر