صفحه 11

طرفداران واقعی قهوه به چیزی بیش از طعم‌های خوشمزه در فنجان اهمیت می‌دهند. آنها به منبع قهوه، افرادی که آن را تولید می‌کنند، و آینده صنعت قهوه نیز توجه دارند. این موضوع، مفهوم تجارت مستقیم را به یکی از مدل‌های مهم در تجارت قهوه تبدیل می‌کند، مدلی که هدف آن ایجاد سیستم تجاری منصفانه‌تر و پایدارتر است. در این مقاله، به تعریف تجارت مستقیم قهوه، تفاوت آن با قهوه تجارت عادلانه، و مزایای آن برای مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان می‌پردازیم. تجارت مستقیم قهوه به چه معناست؟ ساده‌ترین تعریف از تجارت مستقیم... ادامه مطلب

مصرف بیش از حد کافئین قطعاً برای سلامتی شما مضر است و دلایل قانع‌کننده‌ای وجود دارد که برخی افراد بخواهند آن را کاملاً ترک کنند. اما اگر فکر ترک قهوه صبحگاهی شما را ناامید می‌کند، نگران نباشید. تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف قهوه به میزان متوسط با انواع مختلف مزایا مرتبط است. علاوه بر مزایای شناخته‌شده بهبود سلامت قلب، یک فنجان قهوه روزانه حتی به نظر می‌رسد برای مغز شما مفید باشد و ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های روانی کمک کند. قهوه حاوی چندین ماده مغذی... ادامه مطلب

  هیچ‌چیز بدتر از این نیست که هزینه‌ای برای یک نوشیدنی در کافی‌شاپ پرداخت کنید و متوجه شوید که چیزی نیست که انتظارش را داشتید. ما اینجا هستیم تا شما را از این مشکل نجات دهیم و راهنمایی درباره شیرقهوه و لاته ارائه دهیم. هر دو نوشیدنی از ترکیب یکسانی یعنی قهوه و شیر تشکیل شده‌اند، اما در طعم، بافت و روش تهیه تفاوت‌های زیادی دارند. بیایید این دو نوشیدنی را بررسی کنیم تا با اطمینان بیشتری سفارش دهید یا آنها را در خانه تهیه کنید. لاته چیست؟ یک لاته... ادامه مطلب

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان است که به دلیل طعم دلپذیر و انرژی‌بخشی شناخته شده است. این نوشیدنی برای بسیاری از افراد یک عادت روزانه است، اما هنوز بسیاری از افراد از تأثیرات فوری و بلندمدت آن بر سلامت خود آگاه نیستند. در این مقاله، به بررسی دقیق اثرات مصرف حاد قهوه کافئین‌دار بر سلامت می‌پردازیم و نتایج یک مطالعه علمی تصادفی را تجزیه و تحلیل می‌کنیم. چرا قهوه کافئین‌دار مورد توجه است؟ قهوه حاوی کافئین است که یکی از محرک‌های طبیعی قوی محسوب می‌شود. کافئین با... ادامه مطلب

هیچ شکی نیست که اسپرسو مارتینی به عنوان یکی از نوشیدنی‌های کلاسیک، بین نوشیدنی‌هایی مثل قهوه و کوکتل جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوشیدنی که با ترکیبی از قهوه و الکل تهیه می‌شود، از دهه ۱۹۸۰ تاکنون توانسته است طرفداران بسیاری در سراسر جهان پیدا کند. سوال اینجاست که اسپرسو مارتینی چگونه اختراع شد و چه چیزی آن را به یک کوکتل کلاسیک تبدیل کرده است؟ آیا این نوشیدنی واقعاً جایی در دنیای قهوه اسپشیالیتی دارد؟ اسپرسو مارتینی چگونه ابداع شد؟ در ابتدای دهه 1980 میلادی، بارمن معروف بریتانیایی «دیک برادسل»... ادامه مطلب

دستگاه اسپرسوساز یک اختراع قابل توجه است که به نظر می رسد چندین دوره مختلف تاریخی را به یکباره در بر می گیرد. در نمایشگاه جهانی میلان در سال 1906، بازدیدکنندگان از دیدن ستون‌های کرومی بزرگ که قدرت بخار را به رخ می‌کشیدند، شگفت‌زده شدند. شاید حتی باورنکردنی‌تر از اختراع اسپرسو این باشد که این ماشین‌ها چندین دهه بعد به تکامل خود ادامه داده‌اند . در طول دهه 1960، عرضه مدل هایی مانند Faema E61 تقریباً بلافاصله مورد توجه واقع شد و به ظهور یک محصول واقعی در عصر خود کمک کرد.... ادامه مطلب

چه کسی در گرمای تابستان، قهوه داغ می نوشد؟ مطمئنا پاسخ همه ما این است که ما می نوشیم! اگر شما از آن طرفدارهای پر و پا قرص قهوه نباشید ممکن است فکر کنید “چطور می توان در گرمای تابستان قهوه داغ نوشید!” در پاسخ شما باید بگویم اکثر ما آنقدر قهوه دوست داریم که هر روز بدون توجه به اینکه هوا گرم باشد یا سرد، یک فنجان یا حتی بیشتر از این نوشیدنی خوش طعم را می نوشیم، نوشیدن یک فنجان قهوه داغ زمانی که هوا گرم است، عجیب... ادامه مطلب

با توجه به مطالبی https://www.inc.com/jeff-haden/forget-wait-2-hours-rule-new-research-shows-you-can-drink-your-first-cup-of-coffee-whenever-you-want.html نتایج تحقیقات نشان می دهد نیازی نیست زمان نوشیدن قهوه را محدود کنید تحقیقات جدید نشان می دهد که می توانید اولین فنجان قهوه خود را هر زمان که می خواهید بنوشید. پس اگر اولین فنجان قهوه تان را فقط به این دلیل که ممکن است دچار خستگی و خواب آلودگی مفرط بعد از ظهر شوید، نمی نوشید، واقعا نیازی به این کار نیست. نتایج تحقیقات درباره مزایای قهوه یک تحقیق گسترده از 127 مطالعه مختلف که در Annual Review of Nutrition منتشر شده نشان... ادامه مطلب

آفوگاتو یک دسر سرد و گرم است که در بسیاری از کافی شاپ های تخصصی و همچنین در رستوران ها جزو منوی اصلی است. این دسر ترکیبی غنی و خامه ای از دو طعم بسیار متفاوت است. البته برخی از افراد معتقدند آفوگاتو یک نوشیدنی است اما ترکیب و بافت این خوردنی خوشمزه که در ایتالیا ابداع شده، در سراسر جهان به عنوان دسر شناخته می شود. در این مقاله می خواهیم ببینیم که واقعا آفوگاتو چیست و چگونه می‌توانید آن را تهیه کنید؟   تاریخچه آفوگاتو آفوگاتو دسری است... ادامه مطلب