همه چیز درباره کمربند قهوه و آینده آن

به گفته انجمن ملی قهوه آمریکا، کمربند قهوه به مناطق استوایی زمین اشاره می کند که در آن ها قهوه به راحتی پرورش پیدا می کند، یعنی جایی بین 25 درجه در شمال خط استوا و 30 درجه در جنوب، محدوده ای که تقریباً کاملاً با مناطق گرمسیری همپوشانی دارد. این کمربند دور تا دور کره زمین کشیده شده و بخش‌هایی از آمریکا، آفریقا و آسیا را پوشش می‌دهد. محدوده‌ ی جغرافیایی این کمربند تقریباً جایی نزدیک به استواست و از شمال تا مکزیک و میانمار و از جنوب تا برزیل و زیمباوه کشیده شده است. در حقیقت این اصطلاحی است که در مورد برخی کشورهای دنیا که قهوه در آن ها کشت می شود به کار برده می شود. به عبارت دیگر شرایط آب و هوایی خاص این نقاط برای کشت و پرورش قهوه ایده آل است. شرایطی که شامل نور آفتاب مداوم، حرارت بالای محیط و رطوبت مطلوب است. همچنین خاک آتشفشانی که در قسمت های زیادی از این نقاط وجود دارد شرایط ایده آلی را برای کشت قهوه پدید می آورند. در مجله قهوه ست بیشتر در مورد کمربند قهوه بخوانید.

اگر بخواهیم به صورت دقیق در مورد کمربند قهوه صحبت کنیم باید بگوییم این محدوده شامل مناطق تولید کننده قهوه مانند برزیل، کلمبیا، کاستاریکا، کوبا، جمهوری دومینیکن، اکوادور، السالوادور، گواتمالا، هائیتی، هندوراس، جامائیکا، مکزیک، نیکاراگوئه، پاناما، پاراگوئه، پرو، ایالات متحده (کالیفرنیا، هاوایی، پورتوریکو)، ونزوئلا، چین، هند، اندونزی، لائوس، نپال، پاپوآ گینه نو، فیلیپین، تایلند، ویتنام، آنگولا، بروندی، کامرون، جمهوری آفریقای مرکزی، جمهوری دموکراتیک کنگو، اتیوپی، گابن، غنا، گینه، ساحل عاج، لیبریا، کنیا، ماداگاسکار، مالاوی، رواندا، سیرالئون، تانزانیا، تیمور لسته، ترینیداد و توباگو، توگو، اوگاندا، یمن، زیمبابوه و زامبیا و چند منطقه دیگر است.

خصوصیات آب و هوایی کمربند قهوه

در کشورهایی مانند اتیوپی یا کلمبیا، قهوه معمولاً در ارتفاعات بالا، ارتفاعی حدود 1800 متر یا بیشتر کاشته می شود و قهوه پرورش یافته در این ارتفاع معمولاً از کیفیت بالایی برخوردار است و بر طعم فنجان تأثیر می گذارد. همه ی قهوه های موجود در کمربند قهوه در ارتفاعات بالا رشد نمی کنند، اما مهم ترین آنها برزیل است که مقدار عظیمی از حجم قهوه بازارهای جهانی را در ارتفاعات بسیار پایین تر از این تولید می کند. (به عنوان مثال، اولین قهوه در جام برتر برزیل 2020 در ارتفاع 850 متری از سطح دریا پرورش یافت.)

قهوه های روبوستا در ارتفاعات پایین راحت تر رشد می کنند و می توانند آفتاب و خشکسالی را راحت تر از گیاهان قهوه عربیکا تحمل کنند.

چگونه قهوه در کمربند قهوه پرورش داده شد؟

برخی روایات حاکی از آن است که نخستین کشت تجاری قهوه به یمن برمی گردد، جایی که دانه های قهوه اتیوپی، که عمدتا محل تولد قهوه محسوب می شد و البته کشوری که که قهوه به صورت وحشی در آنجا رشد می کرد، در قرن پانزدهم یا قبل از آن به آن جا آورده شد. البته هر دو کشور در کمربند قهوه قرار دارند.

آیا محصول دیگری به جز قهوه در کمربند قهوه رشد می کند؟

بسیاری از مواد خوراکی شگفت انگیز مانند موز، آووکادو و آناناس در مناطق گرمسیری رشد می کنند. اما کاکائو، گیاهی که برخی می گویند بهترین دوست قهوه است، در امتداد عرض جغرافیایی تقریباً یکسانی رشد می کند که به این مناطق کمربند کاکائو می گویند.

آیا قهوه می تواند خارج از کمربند قهوه رشد کند؟

پرورش دهندگان تفننی و علاقه مندان به قهوه این ماده خوشمزه را در آب و هوای شمالی تر و یا جنوبی تر از کمربند قهوه پرورش داده اند، اما کشت قهوه در مقیاس مورد نیاز برای تولید ارزشمند خارج از کمربند قهوه به سادگی عملی نیست. این امر ممکن است با تغییر آب و هوا تغییر کند.

تغییرات آب و هوایی چگونه بر کمربند قهوه تأثیر می گذارد؟

کمربند قهوه به شدت مستعد تغییرات آب و هوایی است و در حال حاضر اثرات آن را مشاهده می کنید، زیرا دمای هوا در چند دهه گذشته در مناطق استوایی افزایش یافته و میزان بارندگی کمتر است. افزایش گرما، چه شدید و چه حتی ناچیز، بر مزارع قهوه زراعی تأثیر مخرب دارد و بدتر از آن، این دمای بالاتر و بارندگی کمتر باعث افزایش تهدیدات علیه گیاهان قهوه مانند بیماری زنگ برگ قهوه، coffee leaf rust disease، و سوسک سوراخ کننده قهوه، coffee borer beetle، می شود. اگرچه دانشمندان و کارشناسان کشاورزی روی انواع مقاوم تر در برابر بیماری ها و آفات سخت کار می کنند، اما هنوز به طور قطعی مشخص نیست که تغییرات آب و هوایی تهدیدی جدی برای پرورش قهوه باشد. دانشمندان و کارشناسان در مورد تغییرات آب و هوایی تا سال 2050 هشدار داده و تاکید می کنند که بر اثر این تغییرات میزان زمین های قابل استفاده قهوه در کمربند قهوه می تواند به میزان نصف مقدار امروز کاهش یابد.

منبع: sprudge