ویژه مصارف بالا سازمانها ، دفاتر کار ، سیستم ( HORECA )

دانه قهوه ترکیبی 82R+ (عربیکا 20٪، روبوستا 80٪) – یک کیلوگرمی

دو گونه گیاهی مطرح در دنیای قهوه که همواره در تقابل با هم بوده اند Robusta و Arabica در این ترکیب کنار هم قرار گرفته اند با این تفاوت که اکثریت آنرا بر خلاف دیگر محصولات برشته کاری ” قهوه ست ” دانه های Robusta تشکیل می دهند . برای افرادی که لذت نوشیدن قهوه را در میزان کافئین آن جستجو می کنند . قهوه ای ساده که اسیدیته پایینی دارد و در مقابل تن واری و کافئین  و تلخی بالاتری نسبت به دیگر محصولات  “قهوه ست ” دارد .

ویژگی های دانه قهوه ترکیبی 82R

ترکیبی با اکثریت  از دانه های % Robusta  80 

درجه برشته کردن متوسط رو به تیره

اسیدیته (احساس ترشی) کم

 تلخی متوسط به بالا

قهوه ساده و در عین حال با بادی (تن‌واری) بالا

کافئین بالا به واسطه داشتن روبوستای 80٪

ویژگی های قهوه های ترکیب شده در 82R

قهوه ربوستا برای مشتریانی که طرفدار طعم تلخ قهوه و کافئین بالا هستند، کاملا ایده آل است. مشهورترین قهوه های ربوستا در کشورهای هند و اوگاندا و اندونزی  کشت می شود که دارای ویژگی های منحصر به فرد زیر است:

 طعم تند و تلخ

ایجاد کف (Crema) مناسب در فنجان اسپرسو

امکان تهیه اسپرسوی تلخ و خوش طعم

طعم شکلاتی و ماندگار

همچنین قهوه‌ عربیکای آمریکای مرکزی که برای تهیه قهوه ترکیبی 82 R مورد استفاده قرار گرفته، دارای عطری دل‌انگیز و لذت بخش است که ترکیب آن با ربوستا می تواند نظر  عاشقان قهوه روبوستا را به خود جلب کند.

روش های تهیه دانه قهوه ترکیبی 82 R

از روش های مختلفی می توان برای تهیه قهوه از دانه ترکیبی 82 R استفاده کرد زیرا این دانه ها دارای تن واری بالا و برشته کاری مناسبی هستند که استفاده از آن برای اکثر باریستاها در کافی شاپ ها ایده آل است.

با این وجود، مصرف کنندگان خانگی نیز می توانند از این دانه های ترکیبی در قهوه سازهای مختلف مانند اسپرسوساز روی گاز (بیالتی) یا قهوه ساز خانگی و یا حتی فرنچ پرس، استفاده کنند و از طعم تلخ خوشایند آن به همراه کافئین بالا لذت ببرند.