ماچا رقیب جدید اسپرسو!

شاید فکر کنید ماچا جای اسپرسو را گرفته است. بله، همینطور است این چای سبز ژاپنی با رنگ جذاب و فواید سلامتی‌اش، در حال تبدیل شدن به ستاره منوهای کافی‌شاپ‌هاست. طبق آمار، فروش نوشیدنی‌های ماچا در سال 2023 در بریتانیا 202 درصد رشد کرده و بازار جهانی آن تا سال 2033 به 7 میلیارد دلار خواهد رسید. در این مقاله، به شما نشان می‌دهیم چرا ماچا این‌قدر محبوب شده، چگونه با اسپرسو رقابت می‌کند و چطور می‌توانید از این روند در انتخاب نوشیدنی‌هایتان بهره ببرید.

چرا ماچا محبوب شد؟

اگر از خودتان می‌پرسید چرا همه‌جا صحبت از ماچا است، جواب ساده است: این پودر چای سبز نه‌تنها زیبا و خوش‌رنگ است، بلکه فواید سلامتی و قابلیت سفارشی‌سازی بی‌نظیری دارد. نسل Z، که به دنبال نوشیدنی‌های سالم و جذاب برای اینستاگرام و تیک‌تاک هستند، نقش بزرگی در این محبوبیت ایفا کرده‌اند. بیایید دقیق‌تر بررسی کنیم:

رنگ سبز خیره‌کننده: رنگ سبز ماچا آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای عکس‌های شبکه‌های اجتماعی تبدیل کرده است. کافی‌شاپ‌ها از این ویژگی برای خلق نوشیدنی‌های بصری جذاب مثل ماچا لاته یا ماچا تونیک استفاده می‌کنند.
فواید سلامتی: ماچا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و L-theanine است که باعث انرژی پایدار و آرامش ذهنی می‌شود. برخلاف اسپرسو که ممکن است باعث افت انرژی شود، ماچا انرژی ملایمی بدون لرزش یا اضطراب فراهم می‌کند.
گرایش به سلامتی پس از کرونا: با افزایش آگاهی درباره سلامتی، به‌ویژه از طریق محتواهایی مثل FitTok در تیک‌تاک (با بیش از 64 میلیارد بازدید)، نسل جوان به دنبال جایگزین‌هایی برای قهوه با کافئین بالا هستند.
ریشه‌های فرهنگی: ماچا از قرن دوازدهم در مراسم چای ژاپنی استفاده می‌شده و حالا با افزایش سفر به ژاپن، تقاضای جهانی برای آن بالا رفته است. گردشگران حتی باعث کمبود ماچا در ژاپن شده‌اند!

برای کسانی که به دنبال نوشیدنی‌های سالم‌تر هستند، ست کافی مجموعه‌ای از محصولات مرتبط مثل قهوه بدون کافئین و قهوه فوری ارائه می‌دهد که می‌توانند جایگزین‌های عالی برای تجربه‌ای مشابه ماچا باشند. اگر میخواهید در خانه ماچا درست کنید، سری به مقاله تهیه ماچا در خانه یا مقایسه قهوه و ماچا بزنید.

مقایسه ماچا و اسپرسو

شاید از خودتان بپرسید: «چطور ماچا می‌تواند جای اسپرسو را بگیرد؟» پاسخ در تطبیق‌پذیری و جذابیت آن برای نسل جدید نهفته است. درست مثل اسپرسو که پایه نوشیدنی‌هایی مثل لاته، کاپوچینو و آمریکانو است، ماچا هم پایه نوشیدنی‌های متنوعی مثل ماچا لاته، ماچا اسموتی و حتی ماچاکانو شده است. کافی‌شاپ‌ها حالا منوهای ماچا را در کنار منوهای قهوه گسترش داده‌اند.
جذابیت برای نسل Z دلیل دیگری برای ترندشدن ماچا است. نسل Z به نوشیدنی‌های فوتوژنیک و قابل سفارشی‌سازی علاقه دارد. ماچا با رنگ سبز و سازگاری با شیرهای گیاهی، به‌راحتی با سلیقه‌های مختلف هماهنگ می‌شود. با توجه به اینکه اسپرسو کافئین بالایی دارد، برای همه مناسب نیست؛ در مقابل ماچا با کافئین کمتر و اثرات آرام‌بخش، گزینه‌ای سالم‌تر است.

اگر شما از وفادارن اسپرسو هستید، ست کافی مجموعه‌ای از دانه قهوه تازه آسیاب شده مثل قهوه برزیل، قهوه اتیوپی و قهوه کلمبیا را پیشنهاد می‌کند که برای اسپرسوساز شما ایده‌آل هستند. برای خرید آسان، خرید اینترنتی دانه قهوه را از وب‌سایت ست کافی امتحان کنید.

چرا کافه ها به ماچا روی آورده‌اند؟

ماچا دیگر فقط یک نوشیدنی حاشیه‌ای نیست؛ حالا در کنار اسپرسو، ستاره منوهای کافی‌شاپ‌هاست. آمار نشان می‌دهد که فروش نوشیدنی‌های ماچا در بریتانیا در سال 2023 بیش از 202 درصد رشد کرده و برندهایی مثل Black Sheep Coffee با معرفی ماچا لیموناد، فروش 315 درصدی را تجربه کرده‌اند. ماچا به کافی‌شاپ‌ها اجازه می‌دهد نوشیدنی‌های خلاقانه‌ای مثل ماچا تونیک یا ماچا وانیلی سرد ارائه دهند که با سلیقه‌های متنوع مشتریان سازگار است.
جذابیت بصری این نوشیدنی نیز باعث شد تمایل به سرو آن در کافه ها بیشتر شود. رنگ سبز ماچا، شبیه به رنگ آلبوم Brat از Charli XCX، در شبکه‌های اجتماعی بسیار محبوب است و مشتریان را به اشتراک‌گذاری عکس‌ها تشویق می‌کند.

آیا ماچا فقط یک ترند زودگذر است؟

شاید فکر کنید ماچا فقط یک ترند است که به‌زودی فراموش می‌شود. اما شواهد نشان می‌دهد که ماچا جای خود را به‌عنوان یک جزء ثابت در منوها پیدا کرده است. برای ماندگاری، کافی‌شاپ‌ها باید چند نکته را رعایت کنند:

کیفیت ماچا: ماچای باکیفیت باید رنگ سبز روشن داشته باشد و در محیط خنک نگهداری شود. ماچای اکسیدشده با رنگ زیتونی یا قهوه‌ای کیفیت پایینی دارد.
آموزش و آماده‌سازی: درست مثل اسپرسو، تهیه ماچا نیاز به تکنیک درست (مثل دمای مناسب آب و ویسک زدن) دارد. کافی‌شاپ‌ها باید همان دقتی را که برای دانه قهوه تازه برشته به کار می‌برند، برای ماچا هم اعمال کنند.
احترام به سنت: ماچا ریشه در فرهنگ ژاپنی دارد و آماده‌سازی آن بخشی از جذابیتش است. کافی‌شاپ‌ها باید این سنت را حفظ کنند، حتی اگر نوشیدنی‌های مدرن ارائه می‌دهند.

برای طرفداران قهوه که می‌خواهند کیفیت را در خانه تجربه کنند، ست کافی محصولاتی مثل قهوه فوری پرکافئین و دانه قهوه تازه آسیاب شده را پیشنهاد می‌دهد.

آینده ماچا!

ماچا به یک انتخاب ثابت در منوی نوشیدنی‌ها تبدیل شده و انتظار می‌رود محبوبیت آن با افزایش آگاهی مشتریان درباره درجات مختلف، انواع کشت و روش‌های آماده‌سازی ماچا، بیشتر شود. کافی‌شاپ‌ها با سرمایه‌گذاری در آموزش و تهیه ماچای باکیفیت، می‌توانند تجربه‌ای جذاب و معتبر به مشتریان ارائه دهند که نه‌تنها از نظر بصری خیره‌کننده است، بلکه پاسخگوی انتظارات مشتریان آگاه امروزی نیز خواهد بود.

ته فنجون!

ماچا با رنگ سبز جذاب، فواید سلامتی و قابلیت سفارشی‌سازی، در حال تبدیل شدن به رقیبی جدی برای اسپرسو در کافی‌شاپ‌هاست. نسل Z با علاقه به نوشیدنی‌های سالم و فوتوژنیک، این روند را تقویت کرده و کافی‌شاپ‌ها با ارائه نوشیدنی‌های خلاقانه مثل ماچا لاته و ماچا تونیک، از این فرصت استفاده کرده‌اند. اما برای ماندگاری ماچا، کیفیت و احترام به سنت‌های آن حیاتی است. در مقابل، اسپرسو همچنان جایگاه خود را به‌عنوان پایه نوشیدنی‌های کلاسیک حفظ کرده است. اگر سوال دیگری درباره ماچا، قهوه یا انتخاب نوشیدنی مناسب دارید، در بخش نظرات بنویسید یا با ما تماس بگیرید.