مصرف بیش از حد کافئین قطعاً برای سلامتی شما مضر است و دلایل قانع‌کننده‌ای وجود دارد که برخی افراد بخواهند آن را کاملاً ترک کنند. اما اگر فکر ترک قهوه صبحگاهی شما را ناامید می‌کند، نگران نباشید.
تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف قهوه به میزان متوسط با انواع مختلف مزایا مرتبط است. علاوه بر مزایای شناخته‌شده بهبود سلامت قلب، یک فنجان قهوه روزانه حتی به نظر می‌رسد برای مغز شما مفید باشد و ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های روانی کمک کند.
قهوه حاوی چندین ماده مغذی ضروری برای سلامتی عمومی است. یک فنجان قهوه معمولی کوچک ، مقادیر کمی ویتامین‌های B – ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید، تیامین و نیاسین – و همچنین مواد معدنی پتاسیم، منگنز و منیزیم را تأمین می‌کند. مواد مغذی موجود در قهوه می‌تواند به میزان قابل توجهی به مصرف روزانه کمک کند، زمانی که چندین فنجان مصرف می‌شود. قهوه منبع غنی آنتی‌اکسیدان است. در واقع، خیلی‌ها از قهوه بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات آنتی‌اکسیدان دریافت می‌کنند.
یکی دیگر از شناخته‌شده‌ترین مزایای بالقوه قهوه، توانایی آن در افزایش سطح انرژی و بهبود هوشیاری ذهنی، به‌ویژه در اوایل صبح یا در طول یک افت بعد از ظهر است.
این اثر بیشتر به دلیل کافئین موجود در قهوه است. کافئین یک ماده محرک طبیعی که باعث جلوگیری از عملکرد ماده‌ای به نام آدنوزین در مغز می‌شود. آدنوزین باعث خواب‌آلودگی می‌شود و وقتی کافئین آن را مسدود می‌کند، هوشیاری و خلق‌وخو بهتر شده و عملکرد مغز ارتقا می‌یابد.
البته، گاهی اوقات سخت است تشخیص دهیم که فواید قهوه به دلیل خود قهوه است یا به خاطر حضور در محیط‌های اجتماعی مثل محل کار یا دوستان. محققان تلاش می‌کنند تا اثرات قهوه را از اثرات ارتباطات اجتماعی جدا کنند.
قهوه و بیماری‌های مزمن
قهوه و بیماری‌های مزمن
در درازمدت، مصرف قهوه به میزان متوسط می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک کند.
- بیماری‌های قلبی عروقی
مصرف متعادل قهوه با کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است. مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن یک تا دو فنجان قهوه در روز ممکن است خطر نارسایی قلبی را کاهش دهد. همچنین قهوه با کاهش مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی مرتبط است. طبق داده‌های اخیر، مصرف قهوه هنگامی که فرد دچار تپش قلب شده مضر نیست.
- دیابت نوع 2
قهوه ممکن است توانایی بدن را در پردازش گلوکز افزایش دهد و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است که افرادی که قهوه بیشتری مصرف می‌کنند، کمتر دچار این بیماری می‌شوند.
- بیماری‌های کبدی
قهوه می‌تواند به محافظت از کبد کمک کند. هم قهوه معمولی و هم قهوه بدون کافئین با کاهش خطر بیماری‌های کبدی مانند سیروز و سرطان کبد مرتبط‌‌‌اند.
- سرطان
مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان روده و رحم را کاهش می‌دهد. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف بالای قهوه با ۱۸٪ کاهش خطر ابتلا به سرطان همراه است.
- بیماری‌های عصبی تخریب‌کننده
کافئین با کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون مرتبط است و ممکن است به افراد مبتلا به این بیماری کمک کند تا حرکات خود را بهتر کنترل کنند. علاوه بر این، مصرف قهوه ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.
سلامت روان
علاوه بر فواید جسمانی، قهوه برای سلامت روان نیز مفید است. مطالعات نشان می‌دهند که قهوه‌خور‌ها کمتر دچار افسردگی می‌شوند و برخی تحقیقات تا ۲۰٪ کاهش خطر ابتلا به افسردگی را نشان می‌دهند.
همچنین مصرف قهوه رابطه مستقیمی با کاهش خطر خودکشی دارد. کسانی که چهار فنجان یا بیشتر در روز می‌نوشند، ۵۳٪ کمتر احتمال دارد که خودکشی کنند.
طول عمر
با تمام این مزایا، تعجب‌آور نیست که تحقیقات نشان می‌دهد مصرف‌کنندگان قهوه تمایل دارند بیشتر از افرادی که قهوه نمی‌نوشند عمر کنند. مطالعه بزرگی شامل بیش از 400 هزار نفر دریافت که مصرف قهوه در طول 12 تا 13 سال با کاهش خطر مرگ مرتبط است.
این مزیت طول عمر می‌تواند به دلیل اثرات تجمعی خواص محافظتی قهوه در برابر بیماری‌های مختلف باشد.
طول عمر با قهوه
اعتدال در قهوه لازم است
در حالی که قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد، مهم است که آن را به میزان متعادل مصرف کنید. همچنین بهتر است برای جلوگیری از دریافت کالری اضافی، میزان شکر و خامه اضافه شده به قهوه را محدود کنید.
مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند عوارض جانبی منفی مانند عصبی شدن، اضطراب و اختلالات خواب ایجاد کند. برخی افراد که نسبت به کافئین حساسیت بیشتری دارند، ممکن است نیاز به محدود کردن مصرف قهوه یا حتی اجتناب کامل از آن داشته باشند، زیرا حتی قهوه بدون کافئین هم مقداری کافئین دارد.
مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به عوارض جانبی منفی مانند عصبی شدن، اضطراب و اختلالات خواب شود. برخی افراد که به کافئین حساسیت ویژه‌ای دارند ممکن است نیاز داشته باشند مصرف قهوه خود را محدود کنند یا آن را به کلی حذف کنند؛ زیرا حتی قهوه بدون کافئین نیز حاوی کافئین است.