دانه قهوه اتیوپی ETHIOPIA SIDAMA مقدار 250 گرم

قهوه‌ای که در حال مطالعه آن هستید از  منطقه‌ سیداما از زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع 1900 متر از سطح دریا  . قهوه ای از مزارع متعلق به DAYE BENSA که به خصوص در سالهای اخیر نظر قهوه دوستان اتیوپی را به خود جلب کرده است . یک اتیوپی کلاسیک دارای طعم‌یادهای شکلات،  مرکبات و آرومای گلی . برای تهیه قهوه دمی و اسپرسو انتخاب جذابی میتواند باشد .

تومان155,000

پاک کردن

توضیحات

 ETHIOPIA – SIDAMA

قهوه  اتیوپی سیداما

Variety : Native Heirloom Varieties

Processing:  Washed

Altitude:  1,900 metres above sea level

Farm :Daye bensa

Region : Sidama , SNNPR region

Country : Ethiopia


بررسی محصول 

 

اینستاگرام قهوه ست

 قهوه اتیوپی یه طور عام 

 

معرفی کامل دانه قهوه اتیوپی اسپشالیتی ETHIOPIA KEMBATA مقدار 350 گرم

 

 

خوش‌نامی قهوه اتیوپی در سپهر صنعت جهانی قهوه، حاصل دهه‌ها تلاش و تحقیقات کشاورزی روی این محصول استراتژیک است. برشته‌کاری نیست که گوشه‌چشمی به این خاستگاه محبوب نداشته باشد. طعم‌یادهای میوه‌های هسته‌دار (به‌طور خاص زردآلو و هلو) و نیز میوه‌های خشک از بارزترین یادآورهای طعمی قهوه‌هایی از مناطق خاصی از اتیوپی به‌شمار می‌آیند. کشت قهوه در اتیوپی به‌طور کلی در چهار نوع منطقه‌ی جنگلی، نیمه‌جنگلی، باغی و مزرعه انجام می‌شود. از مهم‌ترین مناطق کشت قهوه در اتیوپی به سیدامو، یرگاشف،‌ هرار، لیمو، گیمبی و لِکِمپتی می‌توان اشاره کرد. زیرگونه‌های وحشی و متنوع دانه قهوه اتیوپی به‌طور طبیعی شکل گرفته‌اند و این باعث سازگاری آن‌ها با محیط شده است. همین مساله بسیاری از قهوه‌های مناطق مختلف اتیوپی را از آفت‌کش‌ها و کود و سموم شیمیایی بی‌نیاز کرده و عرضه‌ی آن به شکل محصول ارگانیک را امکان‌پذیر می‌سازد.

 

 

 

 

احتمالاً قهوه از قرن 17 میلادی  از این کشور صادر شده است ، هرچند تجارت تا قرن 19 اهمیت امروز را  پیدا نکرد. امروزه نمی توان اهمیت قهوه را برای اقتصاد کشور بیش از حد دانست. حدود 15 میلیون اتیوپیایی در صنعت قهوه مشغول به کار هستند و اتیوپی به شدت به قهوه به عنوان منبع اصلی درآمد وابسته است: نزدیک به 70٪ از کل درآمد صادراتی را شامل می شود.

 

 

Ethiopia washed Sidama

 

سیدامو
Sidamo یا Sidama  منطقه بزرگی را پوشش می دهد که از ارتفاعات حاصلخیز جنوب دریاچه Awasa در دره ریفت پخش می شود. این مجموعه از بیش از 20 منطقه مختلف اداری یا “woredas” تشکیل شده است و دارای آب و هواهای خاص و ارتفاعات مختلف است. بر این اساس ، تنوع زیادی از لحاظ  درجه و پروفایل های خاص طعمی وجود دارد که در کل با عنوان Sidama  شناخته می شوند.

منطقه Sidamo (همراه با Harrar and Yirgacheffe) یکی از سه منطقه قهوه معروف تجارت قهوه  در اتیوپی است و به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی مناسب برای قهوه به دلیل ارتفاعات بین 1500 تا 2200 متر از سطح دریا ، بارندگی فراوان ، دمای مطلوب و خاک حاصلخیزبه خوبی شناخته شده است. .

 

 

 

 

قهوه‌ای که در حال مطالعه آن هستید از  منطقه‌ سیداما از زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع 1900 متر از سطح دریا میباشد که  به سبد محصولات خود اضافه کرده‌ایم . قهوه ای از مزارع متعلق به DAYE BENSA که به خصوص در سالهای اخیر نظر قهوه دوستان اتیوپی را به خود جلب کرده است . مزرعه ای که برشته کاری ست از آن بازدید داشته و عملا در ارتباط مستقیم با تولید کننده بوده ایم تا در تمام مراحل کاشت داشت و برداشت و فراوری ، قهوه مورد نظر خود را رصد کرده و پس از خریداری به کشور وارد کرده و در اختیار شما مصرف کننده گرامی قرار  داده ایم  . یک اتیوپی کلاسیک دارای طعم‌یادهای شکلات،  مرکبات و آرومای گلی . برای دمی و اسپرسو انتخاب جذابی میتواند باشد .

3.3/5 (14 نظر)

اطلاعات بیشتر

وزن 250 g
مناسب برای

میزان بو دادن

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانه قهوه اتیوپی ETHIOPIA SIDAMA مقدار 250 گرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یک × یک =