دانه قهوه اتیوپی ETHIOPIA SIDAMA مقدار 250 گرم

(دیدگاه 7 کاربر)

160,000 تومان

قهوه‌ای که در حال مطالعه آن هستید از  منطقه‌ سیداما از زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع 1900 متر از سطح دریا  . قهوه ای از مزارع متعلق به DAYE BENSA که به خصوص در سالهای اخیر نظر قهوه دوستان اتیوپی را به خود جلب کرده است . یک اتیوپی کلاسیک دارای طعم‌یادهای شکلات،  مرکبات و آرومای گلی . برای تهیه قهوه دمی و اسپرسو انتخاب جذابی میتواند باشد .
توضیحات

 ETHIOPIA – SIDAMA

قهوه  اتیوپی سیداما

Variety : Native Heirloom Varieties

Processing:  Washed

Altitude:  1,900 metres above sea level

Farm :Daye bensa

Region : Sidama , SNNPR region

Country : Ethiopia


بررسی محصول 

 

 قهوه اتیوپی یه طور عام 

 

معرفی کامل دانه قهوه اتیوپی اسپشالیتی ETHIOPIA KEMBATA مقدار 350 گرم

 

 

خوش‌نامی قهوه اتیوپی در سپهر صنعت جهانی قهوه، حاصل دهه‌ها تلاش و تحقیقات کشاورزی روی این محصول استراتژیک است. برشته‌کاری نیست که گوشه‌چشمی به این خاستگاه محبوب نداشته باشد. طعم‌یادهای میوه‌های هسته‌دار (به‌طور خاص زردآلو و هلو) و نیز میوه‌های خشک از بارزترین یادآورهای طعمی قهوه‌هایی از مناطق خاصی از اتیوپی به‌شمار می‌آیند. کشت قهوه در اتیوپی به‌طور کلی در چهار نوع منطقه‌ی جنگلی، نیمه‌جنگلی، باغی و مزرعه انجام می‌شود. از مهم‌ترین مناطق کشت قهوه در اتیوپی به سیدامو، یرگاشف،‌ هرار، لیمو، گیمبی و لِکِمپتی می‌توان اشاره کرد. زیرگونه‌های وحشی و متنوع دانه قهوه اتیوپی به‌طور طبیعی شکل گرفته‌اند و این باعث سازگاری آن‌ها با محیط شده است. همین مساله بسیاری از قهوه‌های مناطق مختلف اتیوپی را از آفت‌کش‌ها و کود و سموم شیمیایی بی‌نیاز کرده و عرضه‌ی آن به شکل محصول ارگانیک را امکان‌پذیر می‌سازد.

 

 

 

 

احتمالاً قهوه از قرن 17 میلادی  از این کشور صادر شده است ، هرچند تجارت تا قرن 19 اهمیت امروز را  پیدا نکرد. امروزه نمی توان اهمیت قهوه را برای اقتصاد کشور بیش از حد دانست. حدود 15 میلیون اتیوپیایی در صنعت قهوه مشغول به کار هستند و اتیوپی به شدت به قهوه به عنوان منبع اصلی درآمد وابسته است: نزدیک به 70٪ از کل درآمد صادراتی را شامل می شود.

 

 

Ethiopia washed Sidama

 

سیدامو
Sidamo یا Sidama  منطقه بزرگی را پوشش می دهد که از ارتفاعات حاصلخیز جنوب دریاچه Awasa در دره ریفت پخش می شود. این مجموعه از بیش از 20 منطقه مختلف اداری یا “woredas” تشکیل شده است و دارای آب و هواهای خاص و ارتفاعات مختلف است. بر این اساس ، تنوع زیادی از لحاظ  درجه و پروفایل های خاص طعمی وجود دارد که در کل با عنوان Sidama  شناخته می شوند.

منطقه Sidamo (همراه با Harrar and Yirgacheffe) یکی از سه منطقه قهوه معروف تجارت قهوه  در اتیوپی است و به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی مناسب برای قهوه به دلیل ارتفاعات بین 1500 تا 2200 متر از سطح دریا ، بارندگی فراوان ، دمای مطلوب و خاک حاصلخیزبه خوبی شناخته شده است. .

 

 

 

 

قهوه‌ای که در حال مطالعه آن هستید از  منطقه‌ سیداما از زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع 1900 متر از سطح دریا میباشد که  به سبد محصولات خود اضافه کرده‌ایم . قهوه ای از مزارع متعلق به DAYE BENSA که به خصوص در سالهای اخیر نظر قهوه دوستان اتیوپی را به خود جلب کرده است . مزرعه ای که برشته کاری ست از آن بازدید داشته و عملا در ارتباط مستقیم با تولید کننده بوده ایم تا در تمام مراحل کاشت داشت و برداشت و فراوری ، قهوه مورد نظر خود را رصد کرده و پس از خریداری به کشور وارد کرده و در اختیار شما مصرف کننده گرامی قرار  داده ایم  . یک اتیوپی کلاسیک دارای طعم‌یادهای شکلات،  مرکبات و آرومای گلی . برای دمی و اسپرسو انتخاب جذابی میتواند باشد .

اطلاعات بیشتر
وزن 0.25 kg
مناسب برای

میزان بو دادن

نظرات (7)

7 دیدگاه برای دانه قهوه اتیوپی ETHIOPIA SIDAMA مقدار 250 گرم

  1. وحید رحیمی

    همه انواع قهوه های ست عالین. خوش عطر و خوش طعم. برای دستگاههی قهوه ساز خانگی این عالیه

  2. وحید رحیمی

    همه انواع قهوه های ست عالین. خوش عطر و خوش طعم. برای دستگاههای قهوه ساز خانگی این نوع قهوه عالیه

  3. mousavi

    خوش طعم‌ هست.

  4. ramzannejadmilad

    انواع قهوه های ست دمی برای کمکس عالیه برای دستگاهای قهوه ساز خونگی توصیه میشه

  5. سیدمحمدامین نوری

    طعم شکلاتی فوق العاده ای داره. برای کسایی که مثل من یکم مزه ترشی قهوه رو دوست دارند ایده آله.

  6. mortezaa1980

    قیمت این قهوه به نسبت کیفیتش بسار مناسب میباشد

  7. رضا

    کیفیت عالی با دانه های یک دست

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

ورود

حساب کاربری ندارید؟

فروشگاه
حساب کاربری من
0 items سبد خرید
خانه