قهوه اسپشالیتی اتیوپی

دانه قهوه اتیوپی ETHIOPIA SIDAMA مقدار 250 گرم

امتیازدهی 4.76 از 5 در 25 امتیازدهی مشتری

420,000 تومان

قهوه‌ای که در حال مطالعه آن هستید از منطقه‌ سیداما از زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع 1900 متر از سطح دریا . قهوه ای از مزارع متعلق به DAYE BENSA که به خصوص در سالهای اخیر نظر قهوه دوستان اتیوپی را به خود جلب کرده است . یک اتیوپی کلاسیک دارای طعم‌یادهای شکلات، مرکبات و آرومای گلی . برای تهیه قهوه دمی و اسپرسو انتخاب جذابی میتواند باشد .

انتخاب آسیاب

پاک کردن

افزودن به علاقه مندی

مقایسه

شناسه محصول: ETHIOPIA SIDAMA دسته: قهوه, قهوه پرمیوم, محصولات ویژه, همه موارد برچسب: انواع دانه قهوه، خرید آنلاین قهوه، خرید دانه قهوه اتیوپی، خرید دانه قهوه کلمبیا، خرید قهوه، فروش دانه قهوه، فروش قهوه، فروشگاه آنلاین قهوه، قهوه دمی، قهوه ست

توضیحات

ETHIOPIA – SIDAMA

قهوه اتیوپی سیداما

Variety : Native Heirloom Varieties

Processing: Washed

Altitude: 1,900 metres above sea level

Farm :Daye bensa

Region : Sidama , SNNPR region

Country : Ethiopia

بررسی محصول

قهوه اتیوپی یه طور عام

معرفی کامل دانه قهوه اتیوپی اسپشالیتی ETHIOPIA KEMBATA مقدار 350 گرم

خوش‌نامی قهوه اتیوپی در سپهر صنعت جهانی قهوه، حاصل دهه‌ها تلاش و تحقیقات کشاورزی روی این محصول استراتژیک است. برشته‌کاری نیست که گوشه‌چشمی به این خاستگاه محبوب نداشته باشد. طعم‌یادهای میوه‌های هسته‌دار (به‌طور خاص زردآلو و هلو) و نیز میوه‌های خشک از بارزترین یادآورهای طعمی قهوه‌هایی از مناطق خاصی از اتیوپی به‌شمار می‌آیند. کشت قهوه در اتیوپی به‌طور کلی در چهار نوع منطقه‌ی جنگلی، نیمه‌جنگلی، باغی و مزرعه انجام می‌شود. از مهم‌ترین مناطق کشت قهوه در اتیوپی به سیدامو، یرگاشف،‌ هرار، لیمو، گیمبی و لِکِمپتی می‌توان اشاره کرد. زیرگونه‌های وحشی و متنوع دانه قهوه اتیوپی به‌طور طبیعی شکل گرفته‌اند و این باعث سازگاری آن‌ها با محیط شده است. همین مساله بسیاری از قهوه‌های مناطق مختلف اتیوپی را از آفت‌کش‌ها و کود و سموم شیمیایی بی‌نیاز کرده و عرضه‌ی آن به شکل محصول ارگانیک را امکان‌پذیر می‌سازد.

احتمالاً قهوه از قرن 17 میلادی از این کشور صادر شده است ، هرچند تجارت تا قرن 19 اهمیت امروز را پیدا نکرد. امروزه نمی توان اهمیت قهوه را برای اقتصاد کشور بیش از حد دانست. حدود 15 میلیون اتیوپیایی در صنعت قهوه مشغول به کار هستند و اتیوپی به شدت به قهوه به عنوان منبع اصلی درآمد وابسته است: نزدیک به 70٪ از کل درآمد صادراتی را شامل می شود.

Ethiopia washed Sidama

سیدامو
Sidamo یا Sidama منطقه بزرگی را پوشش می دهد که از ارتفاعات حاصلخیز جنوب دریاچه Awasa در دره ریفت پخش می شود. این مجموعه از بیش از 20 منطقه مختلف اداری یا “woredas” تشکیل شده است و دارای آب و هواهای خاص و ارتفاعات مختلف است. بر این اساس ، تنوع زیادی از لحاظ درجه و پروفایل های خاص طعمی وجود دارد که در کل با عنوان Sidama شناخته می شوند.

منطقه Sidamo (همراه با Harrar and Yirgacheffe) یکی از سه منطقه قهوه معروف تجارت قهوه در اتیوپی است و به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی مناسب برای قهوه به دلیل ارتفاعات بین 1500 تا 2200 متر از سطح دریا ، بارندگی فراوان ، دمای مطلوب و خاک حاصلخیزبه خوبی شناخته شده است. .

قهوه‌ای که در حال مطالعه آن هستید از منطقه‌ سیداما از زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع 1900 متر از سطح دریا میباشد که به سبد محصولات خود اضافه کرده‌ایم . قهوه ای از مزارع متعلق به DAYE BENSA که به خصوص در سالهای اخیر نظر قهوه دوستان اتیوپی را به خود جلب کرده است . مزرعه ای که برشته کاری ست از آن بازدید داشته و عملا در ارتباط مستقیم با تولید کننده بوده ایم تا در تمام مراحل کاشت داشت و برداشت و فراوری ، قهوه مورد نظر خود را رصد کرده و پس از خریداری به کشور وارد کرده و در اختیار شما مصرف کننده گرامی قرار داده ایم . یک اتیوپی کلاسیک دارای طعم‌یادهای شکلات، مرکبات و آرومای گلی . برای دمی و اسپرسو انتخاب جذابی میتواند باشد .

اطلاعات بیشتر

وزن	0.25 کیلوگرم
مناسب برای	Professional Espresso machine – Single origin Espresso -Manual brewing
میزان بو دادن	ملایم

نظرات (42)

42 دیدگاه برای دانه قهوه اتیوپی ETHIOPIA SIDAMA مقدار 250 گرم

وحید رحیمی – 21 تیر 1401

همه انواع قهوه های ست عالین. خوش عطر و خوش طعم. برای دستگاههی قهوه ساز خانگی این عالیه
وحید رحیمی – 21 تیر 1401

همه انواع قهوه های ست عالین. خوش عطر و خوش طعم. برای دستگاههای قهوه ساز خانگی این نوع قهوه عالیه
mousavi – 30 تیر 1401

خوش طعم‌ هست.
ramzannejadmilad – 31 تیر 1401

انواع قهوه های ست دمی برای کمکس عالیه برای دستگاهای قهوه ساز خونگی توصیه میشه
سیدمحمدامین نوری – 09 مرداد 1401

امتیاز 5 از 5
طعم شکلاتی فوق العاده ای داره. برای کسایی که مثل من یکم مزه ترشی قهوه رو دوست دارند ایده آله.
mortezaa1980 – 22 مرداد 1401

امتیاز 4 از 5
قیمت این قهوه به نسبت کیفیتش بسار مناسب میباشد
رضا – 05 شهریور 1401

کیفیت عالی با دانه های یک دست
رضا فتحی – 25 آبان 1401

امتیاز 5 از 5
طمع و بوش برای من جدید بود و یکی از بهترین قهوه هایی که خوردم👌
الی – 31 فروردین 1402

آیا این قهوه برای فرنچ‌پرس و موکاپات مناسبه؟ ممنون.
- مدیریت قهوه ست – 01 اردیبهشت 1402
  
  برای فرنچ پرس مناسب است
hiwa.bahrampoor.hb – 05 اردیبهشت 1402

یکی از لذت های زندگی نوشیدن قهوه است. یک لیوان پر از قهوه ی سیدامو می تواند به بیدار شدن از خواب و زندگی معنا بدهد. از موجود شدن مجدد سیدامو خوشحالم و بی صبرانه منتظرم سفارشم به دستم برسد
shahramsoleimani40 – 14 اردیبهشت 1402

بسیار عالی و دلنشین
aartin – 14 اردیبهشت 1402

امتیاز 4 از 5
قبل از توضیحاتم لازم میدونم از مجموعه قهوه ست بخاطر مشتری مداری و خدمات خوبشون تشکر کنم.
من با روش های مختلف سعی کردم تا این قهوه رو دم آوری کنم و در آخر با دمای ۹۱ درجه با ابزار v60 نتیجه جالبی گرفتم، طعم یاد جذاب نارنگی چیزی بود که خیلی خودنمایی کرد البته پیشنهاد میکنم از نسبت ۱ به ۱۲.۵ برای این قهوه استفاده کنین.
محمد – 03 خرداد 1402

همه قهوه های ست تُرشَن و بعد از یکی دوبار استفاده واقعا خسته کننده میشه طعماشون من چندبار چندمحصول مختلف از ست رو امتحان کردم بِیسِ اصلی طعم ترش بودنه فقط کمو زیاد میشه ، من توقع دارم شرکتی که خودش داره میگه با تکنولوژی روز دنیا و همگام با جهان میخواد قهوه با کیفیت عرضه کنه حتا یه سری محصول دارک رُست با طعم های پیچیده قوی داشته باشه، به عنوان مثال: قهوه سوماترا از استارباکس یا فِرِنچ از همون استارباکس/رُست های مدیوم و طعمهای لایت طرفدار دارن اما قشر زیادی هم طرفدار دارک رُست های قوی هستن که سمت سِت نمیان و این حیفه /قهوه دی کَف هم تو محصولات شدیدا جاش خالیه
- امیل مسیحی – 03 خرداد 1402
  
  از بین محصولات موجود ۵۰ ۵۰ و ۸۰ ۲۰ تلخ هستند که حد اقل ترشی رو دارند و طیف دوستانی که محصولات تلخ میپسندن بسیار پر طرفداره . ختما پیشنهاد میکنیم تست کنین . دیکف هم برای اواخر تابستان موجود میشه
md_sparrow – 03 خرداد 1402

منظور من تلخی نیست و مثال هم زدم خدمتتون یکی از این محصولات مثل سوماترای استارباکس رو تست کنید متوجه میشید من چی میگم ، فول عربیکا با طعم بی نظیر
خوشحال شدم که دی کف هم موجود میکنید
- مدیریت قهوه ست – 04 خرداد 1402
  
  ترکیب هاوس بلند صد عربیکا رو امتحان کنین
CedarAnthem – 09 خرداد 1402

امتیاز 5 از 5
برای من این قهوه بوی زندگی می‌ده، به طوری که هر وقت موجود نیست فقدان بزرگی رو حس می‌کنم. 🙂
علیرضا ج – 13 خرداد 1402

ترکیبی از تلخی خوشگوار و طعم شکلات با پیچیدگی منحصر بفرد و ترشی گوارای مناسب. حتما امتحان کنین. ممنونم از همکاران محترم و مدیریت محترم قهوه ست.
donehoan – 06 تیر 1402

سلام
اسیدیته این قهوه چطور هست؟ میزان ترشی؟
و به غیر از بریک فست (که البته کمی ترش است) و بلک اند وایت که تهیه کرده ام کدام قهوه شما ترشی کمتری دارد ؟
با تشکر
- Hamid Shokri – 10 تیر 1402
  
  اسیدیته بسیار خوشایندی دارد … لطفا برای کسب اطلاعات بیشتر به شماره فروشگته تماس بگیرید ۸۸۳۰۵۸۲۷ و یا به شماره ۰۹۰۲۳۰۳۰۷۳۸ پیام بزارین لطفا
donehoan – 11 تیر 1402

سلام و احترام
امروز این قهوه به دستم رسید خواستم تجربه ای را با شما دوستان در میان بگذارم
سال ها طول کشید تا وقتی پیپ می کشم به این درک برسم که وقتی می گویند این توتون فلان مزه را می دهد (البته حرفه ای ها نه آنها که ادا در میاورند) آن مزه را درک کنم و یا با تنها چند پک کشیدن پیپ بفهمم توتون آن انگلیسی است؟ چه نژادی است! مرغوب است؟ یا ….
الان که می نویسم نسبت به قهوه همان موقعیت را دارم که چند سال پیش نسبت به توتون پیپ داشتم یعنی الان که چند نوع قهوه مختلف دارم همه آنها برایم یک مزه دارند شاید روزی شود که با یک مقدار چشیدن قهوه به آنچه در توضیحات آن آمده برسم!
اسماعیل – 16 تیر 1402

بسیار خوش عطر بود واسع دمی مناسب تر از اسپرسو هستش
farnazsharafi0808 – 26 تیر 1402

امتیاز 5 از 5
این قهوه بدون اغراق یکی از بهترین قهوه های ست هست و همیشه جایگاه ویژه ای توی سبد خرید من داره
احمد – 08 مرداد 1402

امتیاز 3 از 5
ممنون از محصول خوبتون، من شخصا سلیقه ام با این طعم سازگار نبود اما سایر اعضای خانواده استقبال کردند.
shaahin.qoli – 12 مرداد 1402

امتیاز 5 از 5
طعم و عطری که این قهوه داره فوق العاده‌س
alirezaalipour – 03 مهر 1402

به نظرم قهوه اتییوپی سیداما کمترین میزان ترشی رو تو سری عربیکاها داره.بعد از اون برزیل هست.اما از لحاظ طعمی و عطری یک سر و گردن از برزیل بالاتره.کسانی که فقط از قهوه عربیکا استفاده میکنن و مثل من با ربستا مشکل دارن این رو حتما تست کنن.فقط اگر تو دستگاه اسپرسو میخوایین از این محصول استفاده کنید حتما جوری درجه آسیاب رو ست کنین که نسبت یک به دو به صورت صحیح رعایت بشه که بالانس طعمی فوق العاده این محصول رو درک کنید
ehsanjalali353 – 15 مهر 1402

واقعا این محصول ست خوبه
mahdisami1332 – 20 مهر 1402

امتیاز 5 از 5
واقعا اسیدیته فوق العاده مناسبی داره، در سطح اسپشالیتی و عطر فوق العاده
Hadi – 02 آبان 1402

امتیاز 5 از 5
سلام وقتتون بخیر و عمرتون بشادی
از مدیریت قهوه ست خواهش میکنم عکس و تصاویر از دانه های قهوه هم بگذارید که کامل و عالی تر بشه هم برای خریداران هم برای سطح حرفه ای گروه. ممنون از شما
مهران مبینی – 09 دی 1402

امتیاز 5 از 5
عالیی نسبت به قیمتش یکی از بهترین قهوه هایی هست که خوردم
عظیم – 27 دی 1402

ممنونم از قهوه ست عطر خوبی داره
نیلوفر درود – 11 اسفند 1402

امتیاز 5 از 5
قهوه‌های ست همه بهترین‌‌کیفیت را دارند و واقعاً توسط تیمی حرفه‌ای آماده‌سازی و ارائه می‌شوند.
برای دوستانی که از ترشی قهوه راضی نبودند، باید یادآوری کرد که غالب قهوه‌‌های عربیکا به ترشی می‌زنند و چنانچه این‌طعم برای کسی خوشآیند نباشد، باید از ترکیب عربیکا و روبوستا استفاده کند.
قهوه‌ عربیکای اتیوپی، مانند قهوه عربیکای کلمبیا، جزو قهوه‌های تک‌خاستگاه با طعمی خاص هستند و به‌نظرم بهترین طعم و مزه را می‌توان از طریق دستگاه‌هایی مانند نسپرسو، اسپرسو-ساز خانگی یا موکا به‌دست آورد.
karinaheyfari – 17 اسفند 1402

امتیاز 5 از 5
اسیدیته این قهوه آدم دیونه می‌کنه برای کسانی که با تلخی مشکل دارن محشره…
ممنون ست
Hassan Harati – 23 اسفند 1402

امتیاز 5 از 5
شیرینی خاصی داره من که لذت بردم و باز هم سفارش میدم و ممنون از ارسال سریع و به موقع
mahdisami1332 – 14 فروردین 1403

امتیاز 5 از 5
بهترین قهوه ای ک موجود دارین برای فرنچ پرس و وی ۶۰ واقعا عطرش فوق العادس و نسبتا قیمت مناسبی داره کیفیتشم ثابت مونده من مدت طولانیه ک ازش استفاده میکنم
dr.saam – 12 خرداد 1403

امتیاز 5 از 5
این لاین قهوه عالی هست. با اسپرسو طعم عطر فوق العاده و شفاف و اسیدیته بالانس میگیرید. حتما دانه بگیرید و قبل عصاره گیری تازه آسیاب کنید.
gelayol_girl – 17 خرداد 1403

امتیاز 5 از 5
بسیار عالی بود.بسیار خوش طعم و خوش عطر،من با دستگاه اسپرسوساز خانگی درست کردم ، برای اسپرسو روی اسیاب ریز گذاشتم (۶ از ۷)و عطر و طعم و کرم خوبی داشت،برای کلد برو درشت تر آسیاب کردم عطر بیشتر و کمی تلخی بیشتر ازش حس کردم.فقط برای قهوه سایز بزرگ کمی سنگین بود و یکم احساس سنگینی سر داد برای من ،اینو در نظر داشته باشید اگر حساس هستید.
amirerfani – 14 شهریور 1403

امتیاز 4 از 5
با سلام . بعد از تست رستری های مختلف ست رو انتخاب کردم و متشکرم از زحماتتون
تنها نقدی که به شما و البته سایر برشته کاری ها وارده اینه که سمت دارک رست نمیرید .در کامنت های دوستان دیگه هم اشاره شده بود. البته درسته که قیمت دانه بالا رفته و پرفایل رست دارک شاید ریسک بالاتر و تجهیزات رست پیشرفته تری نیاز داشته باشه اما همین جزئیات هست که می‌تونه شما رو از سایر همکاران تون متمایز کنه
- مدیریت قهوه ست – 15 شهریور 1403
  
  ممنون بابت نظرتون …توی ترکیبیها قهوه برشته کاری تیره تر موجوده مثل ترکیب هاوس و یا ترکیب بلک وایت و یا ترکیب لئو . حتما توصیه میکنیم امتحان کنین
دانیال – 12 مهر 1403

امتیاز 5 از 5
یکی از سری های دوست داشتنی که از ست خریداری کردم
نباید پیچیدگی طعمی زیادی رو ازش انتظار داشت ولی اسیدیته کمتر رو در مقایسه با عربیکاهایی ک تست کردم داشت و بسیار مورد علاقم بود
mojde.db – 14 مهر 1403

امتیاز 5 از 5
یک قهوه خوش طعم برای v60 و کِمکس و کُلدبرو
gelayol_girl – 07 آبان 1403

امتیاز 5 از 5
قبلا نظرمو در مورد این قهوه گفتم ولی چون چند سری مرتب تو سبد خریدم هست بازم میگم که عالیه،عطر خوب طعم خوب تلخی متوسط خوب ، این قهوه هم سرد هم گرم هم با شیر هم اسپرسو یا امریکانوش همجوره مورد پسند من
سامان – 17 آبان 1403

امتیاز 4 از 5
خیلی شبیه کلمبیاست با عطر طعم کمتر من کلمبیارو خیلی بیشتر پسندیدم
m.lotfi.sgp – 29 بهمن 1403

امتیاز 5 از 5
تقریبا چندین ماهه کماهی دو بار دارم ازتون خرید میکنم و عالی ، خوش عطر و خوش طعم
حمید صفری – 09 اسفند 1403

امتیاز 5 از 5
مثل همیشه با کیفیت..
قیمت مناسب.
خوش عطر و طعم.
rezashahrabi1125 – 20 اسفند 1403

امتیاز 5 از 5
درود بر شما من قهوه های متفاوتی از شما خریداری کرده ام.اتیوپی سیدما،هاوس بلند،کافی کریما،گلد عربیکا،فال بلند‌،وینتر بلندو …..همه اینها را هم با فرنچ پرس درست می کنم .البته قهوه ساز ویداس هم خریدم اما چون محفظه اب ان از پلاستیک بود و اب در ان جوش می امد از ان استفاده نکردم چون ابی که در پلاستیک به جوش می اید از لحاظ بهداشتی درست نیست .اما سوال من از شما این است چرا طعم های متفا وت و چند گانه ای را که می فرمایید من متوجه نمی شوم مثلا می فرمایید طعم کارامل،شکلات تلخ،میوه ای هیچ کدام را متوجه نمی شوم .کجای کار من ایراد دارد.
- مدیریت قهوه ست – 21 اسفند 1403
  
  سلام . در واقع این موارد طعم یاد هستند و با نوشیدن قهوه طیف مختلفی از طعم ها در ذهن یاد آوری میشه که در قهوه های مختلف متفاوت است