شاید در نگاه اول، هر دو نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو و شیر به نظر برسند، اما در بررسی تفاوت کاپوچینو و فلت وایت، موضوع فقط غلظت یا فوم نیست. این تفاوت در جزئیات حیاتی نهفته است: بافت شیر و نسبت آن به اسپرسو. کاپوچینو تجربهای از تضاد لایهها و هوای سبک است، در حالی که فلت وایت، یکپارچگی مخملی شیر و قهوه را ارائه میدهد. برای اینکه بدانید کدام یک با سلیقهی شما سازگارتر است، باید به علم پشت بخاردهی شیر و فلسفهی هر نوشیدنی نگاهی بیندازیم. معرفی کاپوچینو در... ادامه مطلب