برای دم کردن هر فنجان قهوه، تقریبا 98 درصد آب نیاز دارید. آب فقط آب است اما بسته به موقعیت جغرافیایی شما، ممکن است حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی و ترکیبات آلی باشد. این مواد معدنی و ترکیبات آلی عمدتا عبارت از کلسیم، منیزیم و کربنات می باشند و همگی تاثیرات متفاوتی بر طعم و مزه قهوه دارند. بنابراین مهم نیست قهوه شما چقدر با کیفیت است، آبی که برای قهوه استفاده می کنید، ممکن است مانع رسیدن به پتانسیل اصلی یک قهوه شود. برای اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله... ادامه مطلب