قهوه رواندا اسپشالیتی RWANDA Natural Humure مقدار 250 گرم

تومان105,000

قهوه‌ای از منطقه‌ی Lake muhazi , Gatsibo از زیرگونه‌ی بوربون (Red Bourbon ) کشت‌شده در ارتفاع 1835 متر از سطح دریا

پاک کردن
مقایسه

برای اطلاع از زمان ارسال کلیک کنید

قهوه رواندا اسپشالیتی RWANDA Natural Humure مقدار 250 گرم

توضیحات

(RWANDA – Humure (Natural

مشخصات دانه قهوه اسپشالیتی رواندا

 

Variety :  Red Bourbon

Processing:  Natural

Altitude:  1,835 metres above sea level

 Processing mill: Humure CWS

Manager of Mill :  Rusatira Emmanuel

Region : Gatsibo , Lake Muhazi

اینستاگرام قهوه ست

Country :Rwanda


بررسی محصول 

 

 

قهوه رواندا به طور عام

کشور کوچک رواندا در شرق آفریقا واقع شده و در همسایگی کنیا، یکی از کشورهای برجسته جهان در زمینه تولید قهوه است. می‌دانستید نخستین گیاهان قهوه را مبلغان مذهبی آلمانی در اوایل قرن بیستم میلادی به رواندا آوردند؟ اما سه دهه طول کشید تا رواندا شروع به کشت و تولید قهوه کند.

بیشتر مزارع قهوه در کشور در ارتفاع نسبتا بالا هستند و معمولاً در جایی بین 4000 تا 6500 فوت از سطح دریا واقع شده‌اند. این باعث می‌شود تا گیاهان قهوه در ارتفاع مناسبی رشد کنند و برای تولید گیلاس قهوه عالی هستند.

برخی از این عناصر تن‌واری و بادی غنی، بافت خامه‌ای و ابریشمی و کره‌ای است. اما خامه فقط نوک کوه یخ این قهوه است. قبل و بعد از اینکه قهوه به ذائقه شما رسید، نوشیدنی حاصل از دانه قهوه رواندا به احتمال زیاد حواس شما را غرق در طعم‌های گل، میوه و مرکبات می‌کند و به دنبال آن یک طعم ترشی ملایم را مزه خواهید کرد. نت‌های گلی این قهوه یادآور برخی از قهوه‌های اتیوپی است که بسیاری از آن‌ها قند کاراملی شده، میخک، آجیل و دارچین را در طعم‌شان به رخ می‌کشند. دانه قهوه رواندا دارای اسیدیته بالا و روشن است و طعم شیرین و رایحه خوش آن به خاطر رشد در ارتفاع بالا است. به همین دلیل قهوه رواندا اسیدیته‌ای مشابه به قهوه کنیا دارد.

 

BAHO Coffee   نماینده‌ای برای قهوه رواندا در بازار قهوه تخصصی

Rusatira Emmanuel بنیانگذار و صاحب قهوه Baho است. Rusatira قهوه Baho را در سال 2013 پس از مدتها کار در قهوه تأسیس کرد که به عنوان مدیر ایستگاه شستشو شروع به کار کرد و به عنوان رئیس یک اداره با مدیریت تعدادی از ایستگاه ها به اوج رسید. امروز ، قهوه Baho بر چهار ایستگاه شستشو در رواندا نظارت دارد. قهوه باهو با داشتن یک ایستگاه در هر منطقه  قهوه خیز ، به طیف گسترده ای از پروفایل ها و روش های پردازش دسترسی دارد.

قهوه باهو علاوه بر ارائه تعدادی خدمات آموزشی ، مالی و کشاورزی به کشاورزان ، چندین برنامه اجتماعی نیز دارد که برای کمک به کشاورزان بویژه گروه های حاشیه ای مانند زنان ، کشاورزان مسن و جوانان در نظر گرفته شده است.

روساتیرا ، که شخصاً متأثر از نسل کشی رواندا بود که در سال 1994 اتفاق افتاد ،  سیایت وی کمک به زنان تمرکز دارد ، زیرا او از این امر می داند که بسیاری از خانواده ها بسیاری از اعضای مرد را در طول نسل کشی از دست داده اند. در نتیجه ،بسیاری از خانواده های رواندا تحت سرپرستی زنان قرار دارند. مادری تنها – چه ناشی از قتل عام ، عدم دسترسی به برنامه ریزی خانواده و چه شرایط دیگر – غالباً تنهاست و منزوی است. قصد روساتیرا این است که مادران مجرد جدا شده را به طور معمول دور هم جمع کند و این انزوا را راحت کند و در عین حال پشتیبانی و آموزش نیز برای کمک به آنها در بهبود شرایط خود فراهم کند.

برنامه Rusatira این است که قهوه را از خانواده های تحت نظارت زنان بی سرپرست  پردازش و عرضه  کنیم. بخش اصلی این طرح شامل نه تنها طیف گسترده ای از اطلاعات در مورد زندگی و شرایط زنان در این گروه است بلکه شامل نامه ای است که توسط زنان این گروه نوشته شده است ، و به تفصیل درباره چگونگی ایستگاه و مشتریان آنها می پردازد. به آنها کمک کنید تا بر چالش های خاص زندگی خود غلبه کنند.

علاوه بر برنامه خود برای کمک به مادران مجرد ، Rusatira همچنین در تلاش برای کمک به کشاورزان مسن همچنان به احساس مرتبط بودن و حمایت از کشاورزان جوان در ایجاد و بهسازی مزارع خود می پردازد. او اطمینان دارد که تأثیر قهوه باهو سال به سال رو به رشد خواهد بود. وی گفت: “ما به عنوان یک شرکت کوچک در مقیاس کوچک هستیم.” “اما من ادامه می دهم.”

و اما در مورد قهوه پردازش شده در ایستگاه Humure به روش نچرال :

قهوه‌ای از منطقه‌ی Gatsibo  از زیرگونه‌ی بوربون  (Red Bourbon) کشت‌شده در ارتفاع  1835متر از سطح دریا را به سبد محصولات خود اضافه کرده‌ایم .

طعم‌یادهای :

Berry – Dried fruit – و پرتقال خونی از جمله یادآورهای طعمی این قهوه هستند. همینطور تن واری نسبتا بالا ی این قهوه نیز بسیار جذاب است .

 اگر تمایل به آشنایی با چگونگی دم آوری این قهوه با استفاده از ابزارهای دم آوری خانگی دارید اینجا را کلیک کنید:

قهوه ساز خانگی

کمکس 

موکاپات

اروپرس

فرنچ پرس

4.4/5 (14 نظر)

اطلاعات بیشتر

وزن 250 g
مناسب برای

میزان بو دادن

12 دیدگاه برای قهوه رواندا اسپشالیتی RWANDA Natural Humure مقدار 250 گرم

  1. سورنا

    سلام برای استفاده در موکاپات این قهوه رو پیشنخاد میدید؟

    • Hamid Shokri

      برای دمی مناسبتره … برای مکاپات تریسته میلانو مکاجاوه مناسبتره

  2. امیرکیا

    کریمای معمولی داره و طعمش برای کسایی که ترش دوست دارند دلچسبه.

    • مدیریت قهوه ست

      البته این قهوه برای ادوات دمی بسیار بیشتر توصیه میشه تا اسپرسو ولی نهایتا اسپرسوی متفاوتی هم میشه عصاره گرفت که جذابه . به طور کلی در مورد قهوه های تخصصی بیشتر جذابیت طعم مهمتره تا کریما …

  3. میلاد

    این قهوه با کمکس طمع و آرومای فوق العاده خوبی داره. دوستانی که هنوز این قهوه رو امتحان نکردن حتما تست کنن. بعد از عصاره گیری هر چه دمای قهوه پایین‌تر میاد طمع‌های جالب تری خودشون رو نشون میدن. واقعاً تجربه‌ی لذت بخشی رو ایجاد می کنه. ممنون از قهوه ست برای تهیه این دانه، امیدوارم بخش اسپشالتی در آینده حتی قدرتمندتر بشه.

  4. aa.shoaybi

    سلام. متفاوت‌ترین قهوه‌ای بود که از قهوه ست تجربه کردم. نسبت به دیگر قهوه‌ها طعم‌های قالب میوه‌ها رو به راحتی میشه توی این قهوه حس کرد، این مسئله در چند بار اول مصرف برای من بسیار جالب بود و اما در بلند مدت حجم زیاد طعم‌ها خوشایند نبود. در کل برای مصرف روزانه به سلیقه من نخورد و ETHIOPIA Sidama رو بیشتر دوست داشتم.

  5. sevan.zaroukian

    بوش آدم و دیوانه میکنه

  6. amirmohamadsh

    این قهوه رو با وی شصت امتحان کنید.
    طعم و آرومای فوق‌العاده‌ای داره و طرفدارش شدم.

  7. فرشاد رامتین

    موقع آسیاب کردن بوی پرتقالی و خوشایندی کاملا قابل تفکیک هست
    کرمای خوبی نمیده ( با دستگاه اسپرسو )
    از لحاظ طعم ترشی بیشتری نسبت به اتیوپی ها داره
    ولی طعم و رایحه خود قهوه موقع نوشیدن خطی ه و طعم خاص نسبت به اسپشیال بودنش نداره
    من به شخصه اسپشیال سه نوع اتیوپی رو یه سر و گردن بالاتر ازین نوع قهوه دیدم …

  8. بابک

    بسیار خوش‌عطر و خوش‌طعمه :X

  9. shaqayeq.laktarash

    رواندا عطری مثل لیمو و پرتغال داره و رگه هایی از کارامل رو میشه در این قهوه تشخص داد همچنین طعم شیرین و کاراملی و ته مزه ای همچون ادویه داره.

  10. estinafhk

    سلام و عرض ادب،این قهوه متفاوت ترین محصول از مجموع قهوه های اسپشیالیتی مجموعه ست هست،بیشترین و بالاترین اسیدیته در این قهوه موجوده که اسپرسوی بسیار جذاب و ترش حاصل این قهوه است، برای کمکس هم فوق العاده مناسبه و عطر و طعم خیلی خوبی داره،در مجموع این قهوه برای اشخاصی که مثل من طعم ترش و اسیدیته بالا دوست دارن پیشنهاد میگردد.

  11. ghaani.tech

    من با V60 اینو تست کردم خوب بود دوست داشتم اما اسپرسوش ترش میشه و جالب نشد

  12. MrB

    رواندا قهوه مورد علاقه من از ست هست. هرچند از چند باری که از ست یا کافه تاکسی این قهوه رو خرید کردم کیفیت رست قهوه کمی متفاوت بوده ولی جدا از این قهوه فوق العاده ای میده. به خصوص با کمکس. البته امتحان کردنش با v60 و فرنچ پرس هم خالی از لطف نبوده. طعم میوه ای فوق العاده ای داره و اسیدیته میوه های زرد مثل زردآلو توش کاملا حس میشه. شیرینی نسبتا خوبی هم داره. اگه دنبال قهوه با اسیدیته متوسط به بالا هستید به نظرم گزینه خوبی هست.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *