قهوه اتیوپی اسپشالیتی ETHIOPIA Natural Wote Konga Yirgacheffeمقدار 250 گرم

قهوه هایی که در این ایستگاه به خصوص تحت فراوری طبیعی قرار می گیرند دارای نتهای طعمی معروف قهوه های Yirgacheffe یعنی berry به خصوص  Blueberry هستند . همچنین نتهای خوشایند شکلات تلخ نیز در این قهوه مشهود است .

 

تومان159,000

پاک کردن

توضیحات

( ETHIOPIA – Yirgacheffe ( Natural

مشخصات دانه قهوه اسپشالیتی اتیوپی

Variety :  Heirloom

Processing:  Natural

Altitude:  1,950 metres above sea level

processing mill: Wote Konga

Region :  Yirgacheffe

Country : Ethiopia

Notes : Berry , Dark Chocolate , Dark brown Caramel

اینستاگرام قهوه ست

بررسی محصول 

 

 قهوه اتیوپی به طور عام

اگر بخواهیم در مورد مشخصات دانه قهوه اتیوپی صحبت کنیم باید بگوییم خوش‌نامی قهوه اتیوپی در سپهر صنعت جهانی قهوه، حاصل دهه‌ها تلاش و تحقیقات کشاورزی روی این محصول استراتژیک است.

دانه قهوه اتیوپی

برشته‌کاری نیست که گوشه‌چشمی به این خاستگاه محبوب نداشته باشد. طعم‌یادهای میوه‌های هسته‌دار (به‌طور خاص زردآلو و هلو) و نیز میوه‌های خشک از بارزترین یادآورهای طعمی قهوه‌هایی از مناطق خاصی از اتیوپی به‌شمار می‌آیند.

کشت قهوه در اتیوپی به‌طور کلی در چهار نوع منطقه‌ی جنگلی، نیمه‌جنگلی، باغی و مزرعه انجام می‌شود. از مهم‌ترین مناطق کشت قهوه در اتیوپی به سیدامو، یرگاشف،‌ هرار، لیمو، گیمبی و لِکِمپتی می‌توان اشاره کرد.

زیرگونه‌های وحشی و متنوع دانه قهوه اتیوپی به‌طور طبیعی شکل گرفته‌اند و این باعث سازگاری آن‌ها با محیط شده است. همین مساله بسیاری از قهوه‌های مناطق مختلف اتیوپی را از آفت‌کش‌ها و کود و سموم شیمیایی بی‌نیاز کرده و عرضه‌ی آن به شکل محصول ارگانیک را امکان‌پذیر می‌سازد.

Ethiopia

 

 

Wote Konga , Yirgacheffe

 

این قهوه از  ایستگاه شستشوی واقع  در منطقه یرگاچف  ، که بنام  Wote  معروف است در شهر Konga تهیه شده است .  حدود 600 تا 700 مزرعه دار که دارای مزارع کوچک و متوسط در حد 1 تا 2 هکتار هستند گیلاسهای قهوه خود را به این ایستگاه فراوری مبفروشند ، این مزارع هر کدام معمولا حدود 1500 درختچه قهوه در هر هکتار دارند . خاک این مزارع  دارای ذخایر آتشفشانی، غنی از مواد معدنی و نیتروژن هست . قهوه هایی که در این ایستگاه به خصوص تحت فراوری طبیعی قرار می گیرند دارای نتهای طعمی معروف قهوه های Yirgacheffe یعنی berry به خصوص  Blueberry هستند . همچنین نتهای خوشایند شکلات تلخ نیز در این قهوه مشهود است .

 

 

 

این قهوه زیرگونه‌ی هرلوم (HEIRLOOM) کشت‌شده در ارتفاع  1950 متر از سطح دریا می باشد . فراوری نچرال آن باعث ایجاد شیرینی  جذاب در قهوه کرده است که یادآور  آبنبات یا تافی قهوه است و  آنرا کاندید بسیار مناسبی برای عصاره گیری به روش  های دم آوری دستی و همینطور اسپرسوی تک خاستگاه کرده است.

 

 

3.9/5 (16 نظر)

اطلاعات بیشتر

وزن250 g
مناسب برای

,

میزان بو دادن

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “قهوه اتیوپی اسپشالیتی ETHIOPIA Natural Wote Konga Yirgacheffeمقدار 250 گرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *